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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...肉旨【金】コース」の、厳選黒毛和牛炙り焼き 其の一 但馬牛、石垣牛などシェフ厳選の極旨部位 ■「贅沢の極み!肉旨【金】コース」の、真っ黒玉葱 ~淡路島産~ ■「贅沢の極み!肉旨【金】コース」の、厳選黒毛和牛炙り焼き 其の二 但馬牛、石垣牛などシェフ厳選の極...■黒毛和牛の握り二貫 ■厳選黒毛和牛炙り焼き 其の一 但馬牛、石垣牛などシェフ厳選の極旨部位 ■真っ黒玉葱 ~淡路島産~ ■厳選黒毛和牛炙り焼き 其の二 但馬牛...
...全席個室なのでこの時期でも安心。 接待・会食にぴったりの空間だと思います。 今回は石垣牛の出汁しゃぶ会席(7品)をいただきました! 結論...【前 菜】 月替わりの小鉢 【造 里】 三種盛り 【台の物】 石垣牛出汁しゃぶ一人鍋 (A4等級サーロイン使用) 【揚 物】 名物 蟹甲羅揚げ 【焼...
...2人の仲は急接近だろう ヴァプール@新橋 なかなか雰囲気のいいお店でした♪ ・鶏白レバーのテリーヌ ・石垣牛のステーキフリット ・ゴルゴンゾーラのオムレツ ・オマール海老とホタテのテリーヌ どれもとてもおいしかったですし...
...4.ゴーヤチャンプルー 5.ラフテー 6.クーブイリチー 7.紅いも天ぷら これ大好きです! 8.アグー冷しゃぶ 9.石垣牛刺し 今回のメインでした! 10.ソーキそば やや麺が堅い?!こういうもの?? 11.バニラアイス...
...さらりと呑みやすく 甘いカクテルが苦手な私にも これはアリ 美味しいじゃん 「石垣島産のビーフジャーキ」 石垣牛? 国産のビーフジャーキは初めてかも 蒸留酒には とんと疎い私に バーテンダーさんが 色々とご教授 奥深いわ...
...まずは肉のプレゼンテーションから!尾崎牛のサーロイン、石垣牛のウチヒラ、村沢牛と仙台牛のフィレ肉と重ねられます...これだけ量があるとトリュフは食感まで楽しめます。 いよいよメインの登場です。右側が石垣牛のウチヒラで...
...■ミミガー鉄板焼き ■てびち煮付 ■久米島産 天然ざるもずく ■イカ墨リゾット ■あぐーせいろ ■要予約で石垣牛も! ■沖縄だしにシャブ...
...いけます。 ・牛肉と玉ねぎの焼き餃子 これ、大変に残念・・・。肉は硬いし、うま味もない。 となると、石垣島の「瑚南」で食べた 石垣牛の焼き餃子は...
...赤身中心に頂くことにして、結局えらんたのは、 岩手の奥州牛のフィレ、豊後牛ランプ肉でこれは38ヶ月の経産牛。 そして石垣牛のサーロイン。こちらは熟成させたもの。 がっしりとした歯応えの豊後の経産牛は、赤身のコクがあとを引く。 フィレは定番通りの味で食べやすく、石垣牛は...
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