本荘由利・鳥海山麓の石鯛に関するお店

本荘由利・鳥海山麓のお店

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2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

寿司 EAST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

鮨駒

由利本荘市 / 寿司

秋田と宮城、店主が自ら奔走して仕入れる飛び切りの魚をふんだんに使ったおまかせ鮨コース。

4.36

151

8076

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥8,000~¥9,999
  • 月曜日、日曜日
試作と改良を重ねた先に生み出した渾身の握り
生駒大将は、鮨種とシャリのバランスが どうしたら一番美味しくなるのか日々考えている 生...by hiro0827(1357)

...写楽 ■青さの味噌汁 ■イカのともあえ ■宮城、綿屋 ■石鯛を鉄串で炙る ■牡丹海老の殻を剥く ■牡丹海老を握る...■鮟肝+西瓜の奈良漬け ■黒穴子:塩 ■ウマヅラハギ ■イシダイ ■雲丹丼 ■ニシガイ ■カンヌキ ■鮟肝+西瓜の奈良漬 ■黒穴子:ツメ ■穴子炙り ■河豚白子載せ ■アラのシャブシャブ ■石鯛塩〆...

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