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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■冬の厳選メニュー ■本日のおすすめ ■カンパチ ■穴子・金目鯛 ■コウロウ(石鯛) ■てっさ ■いか塩締め ■大トロ ■活車海老 ■ウニ ■しま鯵・平目...カンパチ・鯛・穴子・金目鯛・平目・しま鯵 コウロウ(石鯛):コリコリで弾力もあり...
...■アサリ ■川海老唐揚(天然物)850円 ■魚あら煮(イシダイ) ■かつお鉄火巻 ■タラバガニ鍋(二人前より)グラムにより4000~4500円 ■伊勢海老鍋(二人前より) グラムにより5000~5500円 ■魚ちり鍋(二人前より) イシダイ・グレなど魚によ...■七輪で焼きます ■造り盛り合わせ ■鯨のさえずり ■イシダイあら煮...
...筆者も3ヶ月連続で高知県を巡ってみたのですが、名鹿(なしし)の伊勢海老、ウツボのエンガワ、 こうろう(イシダイ)のタタキなど、個別に採点...
...ニンニクたっぷりの甘辛いぬたはネイリにも合います。 刺身盛合せ1人前:鰹の刺身・マグロ・アジ・コーロー(石鯛)・ネイリ・炙りイカが1切ずつあります...
...■【370円】 ■ズワイカニ身/穴子 ■【420円】 ■平目/石鯛/長太郎(2貫セット)/シマアジ ■【475円】...■いくら♪ ■タコ♪ ■蟹♪ ■石鯛♪ ■イカ♪ ■鯖♪ ■コハダ♪ ■本日のおすすめ...モン・アジ・サバ・タチイカ・タコ・カンパチ・イクラ・カニ・穴子・石鯛・コハダと お勧めのネタを一通り握ってもらいましたが...
...こちらのソムリエさんは若いのに腕がありますね。 他にもみょうがとイシダイも合いますね。これと安芸郡の特別純米酒美丈夫が これまたよく合い...
...■ハランボの塩焼き ■かつおたたき ■かつお刺身 ■鯛 ■イシダイの甘味とコリ感よかったです...魚の鮮度は抜群でカツオはもちろん、しまあじやイシダイも美味...鯵、アオリイカ、平目、どろめ、縞鯵、いさき、うつぼ、イシダイ...
...■新しくはないが、キレイに整えられた店内 ■カツオの塩たたき、石鯛の塩たたき、とこぶしなど、刺身のおまかせ盛り合わせ ■カツオの塩たたき、石鯛の塩たたき、とこぶしなど、刺身のおまかせ盛り ■ちゃんばら貝...この度は運よく、カツオの塩たたきをいただくことが出来ました。 石鯛のたたきも脂がのっていて...
...■天ぷら盛り合わせ ■サザエつぼ焼き ■鰺たたき ■鮎一夜干し ■石鯛あらだき ■なめろう・・・的な ■鰹のちちこ煮 ■石鯛のあら煮 ■かつおのたたき ■渋い外観に勇気を持って ■お通し。丁寧 ■一品目...瓶ビール、日本酒、焼酎、、 この日もお通しは3種、どれも手抜き無し。 コーローは石鯛のこと...
...お茶を頂戴しながらのんびりと待つ私。 やがて運ばれてきたランチは、見た目からして豪華。この日のお魚はキンメダイ、イシダイ、ヒラメのエンガ...
...料理は女将におまかせで。 この日は驚くほど大物の鰹、石鯛、金目鯛の焼き切りと 鰤、烏賊...するとすぐに来たビッグウェーブ・・金目鯛と石鯛の焼き切り。 皮目を炙って塩を振った金目に石鯛...
...■ちゃんばら貝 ■イイダコの天ぷら ■雪だるま にごり ■あおりいか ■いわし ■石鯛 ■寒ぶり ■中とろ ■うに・いくら ■車海老 ■穴子 ■玉子焼き...いわし:高知でもよく食べられる、いわし。 臭みも無く歯ごたえもいい感じ。 石鯛:脂がのってて歯ごたえもいい感じ...
...食べるほどに活性化されそう。 コウロウのタタキも来ました。石鯛のことなんですってコウロウ。 よく知らないんですがタイってからには高級魚。 タタキだから、ニンニクが薬味で添えられてある。 ぱくり。 石鯛が、手に負えない。 たたきであるからして、身がぎゅっとしている。あと、皮好きにはたまらないザラザラ感。 中は柔らかお刺身との対比がね、対比がね。 血の感じの強いカツオと違い、ニンニクが石鯛に合うのかと言われるとわかりませんが...
...■刺身の盛合せ。 鰹、鯵、コーロー(石鯛)、それに柚子酢。 ■大好きな酔鯨。それ以外にも多数地酒有り。...■川エビ ■亀泉(CEL-24) ■烏賊のお造り ■石鯛のあら炊き ■ウツボ唐揚げ ■フルーツトマト ■ししゃも...後でもう1皿注文してしまうくらいの美味しさでした。 コーロー(石鯛)の刺身は皮目を炙ってあるもので...
...■ローストビーフサダ ■鰹サラダ ■◇御飯◇ ■天むす ■◇その他◇ ■土佐鰹 ■金目鯛 ■金太刀魚 ■平目 ■赤伊佐木 ■石鯛 ■アオ...
...普段は、このお店にはいかないのですが、急な打合せが有ったので寄った感じです。 店内に入ると、大きな水槽が目に入ります。 石鯛やウツボやクエなどが入っており...
...これは 初体験です。 刺身を食べていると 「次は煮物!」 とお母さんが言われ、登場したのは、 大ボリュームの ・石鯛の煮物 豆腐やネギ、大根!盛り付けが いごっそう的です。 こちらは、見た目と異なり、 優しい味つけ!石鯛は旨いです...
...鯵の香りが広がります。 梅を強めに使用しているのでさっぱりと頂けます。 そして、【酒盗】と【えんこう】と呼ばれる石鯛の皮と肝を和えたものは...
...■「うるめいわしの酢物」(お通し) ■「土佐赤牛ハラミのタタキ」ジューシーで美味しかった。 ■「石鯛の刺身」新鮮で歯ごたえがあり、ほんのり甘みがあり美味しかった。 ■「カキ味噌小鍋」カキの味と味噌味がなんとも言えませんね ■「かぶら蒸し」カブの味とあんのダシのマッチングがなんとも言えない風味をだしてました。 ■石鯛のお刺身です...
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