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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23028人
貯まる・使える
...小鳩の色々な部位を楽しめる一皿(胸肉・ささ身・ハツ・砂肝)皮が香ばしく焼かれてこれは美味しいです!肉質も柔らかく...こちらは連れが食べたもの。ももと胸に、ハツと砂肝?だったかな、いろいろな部位がプレートに乗っていました。...メインは小鳩を選びました。 実はもちろん、砂肝やハツいろんな部位を楽しめます...
...続きは↓↓ しょっぱくない生ハム、良いですね キッシュとカルパッチョも少しずつ 女性にうれしいちょこっとずつ色々 私は 砂肝とほうれん草のペンネ パルミジャーノ風味 にんにく聞いてて美味です 友人の 春菊とベーコンのスパゲッティ...
...■よだれ鶏 ■フグの唐揚げ ■茄子と豆腐の揚げ出し ■メキシカン生春巻き ■〆鯖とガリの生春巻き ■和牛・肉豆腐 ■砂肝の青唐子マリネ ...
... ◎砂肝 嶋家の焼き鳥は全体的に身が締まってる印象があったのですが、砂肝ももちろんそうでした! コリコリというより、シャキシャキといったしっかりした歯ごたえは天下一品♪このお店ならではの砂肝...
...お肉だけじゃなくて、ハツ・砂肝など内臓部分も一緒に。そして足 これだけで見るとグロいね...600円 自家製スモークサーモン 1200円 砂肝のコンフィ 900円 それに、お一人...素晴らしい。 サラダ仕立ての砂肝も旨い...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27837人
...小鳩のロティ フランス産ホワイトアスパラガスのソテーを添えて 鳩は胸・腿・笹身・砂肝のデクリネゾンで登場。...鳩は大好きですが、小鳩はおそらく初めて頂きました。 もも・胸・ささみ・砂肝・ハツを味わえました...
...串焼き全て、もつ鍋最高に美味しくコスパよいです。 実は内臓系が苦手なのですが、ここのこころ、砂肝などは臭みゼロでタレとの相性が抜群で美味しい...
...ピクルス 盛り合わせは¥1500~で、 今回は¥2000でお願いしました。 パテカンは、 手切りで食感を生かしていて、 砂肝がサクっとアクセントに...
...・手羽 ・つくね ・砂肝 ・ハツ ・ふりそで ・ハツ ・おたふく ・銀杏 ・アスパラ...かしわ・ハツ・レバー・砂肝・つくね・手羽先・ささみ・皮、あたりは 当たり前ですが、こんな部位もあります。 背肝(腎臓) 小豆(脾臓) カン(ハツモト) えんがわ(砂肝のみみ) べら(十二指腸) さえずり(気官) てっぽう(食道)...
...れんこんアスパラ天 800円 馬刺 800円 夜 あじとみょうが 650円 砂肝唐揚 550円 あっ、赤じそチーズ揚げ 600円が、二重線で消してあります...スズキの昆布〆、タコ刺し、竹輪揚げ、板わさ、枝豆。 スズキが絶品。 砂肝唐揚げも美味い...
...その苦味でさえしっっかり美味しい串。 ■◆砂肝 コリコリよりもプリプリとした食感に甘い脂が引き出され...■◆砂肝 弾けるようなコリコリ食感に引き立つ風味...そのなかを塩と胡椒が泳ぐようにミネラルを染める。 ■◆砂肝 弾ませる食感をグリップすると立ち上がる香り...
...色々選べるのが嬉しい。 豚バラのコンフィ 砂肝のぴりぴり トリッパの煮込み タコセロリをオーダー。...自家製パンチェッタのカルボナーラ(1400円 これは美味い)、砂肝ピリピリ(400円 これ程よい辛さで旨い)...気づいたら追加注文w 〆のパスタだけのつもりが、牡蠣、砂肝...
...ばら肉の甘みとキャベツの甘みが相俟り、溢れ出る旨みに柔らかな小豆の食感が重なって美味。 「白レバー、ハツ、砂肝のアンディーブ包み焼き」は内臓好きに...
...■【焼酎】 ■【日本酒】 ■【ソフトドリンク】 ■ウーロン茶 ■つくね ■砂肝 ■味噌きゅう 特製の生姜やニンニクが入った特製の香味味噌でお召上がり頂きます!...そら豆の塩茹でや、だだ茶豆、砂肝のピリカラ煮など酒にあう肴が手軽な値段で食べられる...
...■鯨の大和煮 ■さらし鯨 ■〆の鯨カレー ■茹であげ茶豆 ■百合根の玉子とじ ■香味野菜とじゃこのサラダ ■ごまダレ水餃子 ■砂肝のオイル煮 ~山椒風味~...
...甘海老ならではの爽やかさ。 ボイルした甘海老の身、大判ラビオリ、パセリ。 アールグレイのエスプーマ。 ■帆立と砂肝の春菊和え 蕪のスライス...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白い皿の上に描かれる芸術。シンプルだからこそ味の美しさが引き立つ、シックな正統派フレンチ。
22134人
...ジビエも上手で、新潟の網取り鴨は、量もたっぷり。砂肝やレバーに至るまで、野趣あふれる味わいを楽しめます...新潟県産野鴨のローストもボリューム満点。 砂肝、レバーなどもあり、美味しかったです。...手羽、胸肉を捌いた 後の骨際に残った肉、内臓は肝臓、腎臓、砂肝・・骨をしゃぶる旨さは陶酔 するような鳩のローストでした...
...など豊富です。 ガツ刺などまで入れたら10種類ほどの肉刺身メニユーは驚異的。 そして全て美味い。 串焼きも絶品。 特に、砂肝のレア焼き。...
...1人前1,500円でご提供致します。 ■定番コース ・皮 ・砂肝 ・カッパ ・ハツ ■特選コース ・白レバー ・ささみ ・ねぎ間 ・手羽先 ■炭火やきとり 塩・タレをお選び下さい。 ■ひな鳥の皮 ■砂肝 ■カッパ(軟骨) ■ねぎま ■手羽先(2本)...■ランチの親子丼 ■親子丼アップ ■お通し ■ささみ、ハツ、砂肝(串盛り)...
...くるみの木の燻製 紅芯大根のマリネ ■ささみ、もも、レバー、砂肝 ■・いちごのスープ赤ワイン風味...肝や砂肝、舌なども添えられていた...そして食べ終えると鼻から抜ける香りが素晴らしい。ハツや砂肝などの内臓も添えてあり...
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