白金の穴子に関するお店

...■穴子の押し寿司 白焼きの穴子の押し寿司を目の前で炙ってドライトマト醤油と共に。...抹茶パウダーをかけて　■穴子の棒寿司...

...使い勝手良い。今回はしめの穴子ご飯がおいしかった、フォアグラとかも茄子もおいしかった。 記念日で伺いました。 今回で3回目でしたが......

...フォアグラの濃厚さが引き立つお料理。 アナゴのお料理。二種類の仕立て。一つは黒ビールでベニエにしたもの...続いてアナゴのベニエ。これも進藤シェフの夏のスペシャリテと言って差し支えなかろう。ズッキーニのタルト、その上にカリッと揚げたアナゴ...

...旨味が乗って複雑味が出てくるのだとか。 ○煮穴子 長崎津島産。ふわふわ、柔らか〜♡やはり穴子、旨すぎる♡好き♡ ○【追加】とろたく巻き...オレンジ色の綺麗なペーストが鮮やか。 ○黄金穴子 対馬の黄金穴子は300g...

...子羊のグリエはぴったりでした。 前回に食べた焼き穴子にフォアグラ、カシスソースの料理がすごく美味しかったので 調理できるか聞いてみたところ、淡路島から焼き穴子が届いたばかりでシェフが快く引き受けてくれました。...■新玉ねぎの冷製ポタージュスープ　■フレッシュフォアグラのポアレ カシスソース　■アナゴのフリット クスクスとラタトゥイユ（と言っていたと思う...

...■スパゲッティ パンチェッタとペコリーノチーズと赤玉子で仕上げるカルボナーラ　■スパゲッティーニ 穴子の燻製と玉ねぎのアマトリチャーナ ディ マーレ マジョラムの香りとペコリーノ...

...ココナッツ ライチ　■ぶどうジュース　■焼き芋のスープ　■穴子 ゴボウ　■平目 柑橘 マコモダケ　■ハーブ豚 シュークルート 大根　■栗 カシス　■アナゴと牛蒡　■魚・柑橘・マコモダケ　■グラスワイン（白・赤）...良いお店が多いように思います。 二品目に選んだ前菜は【江戸前アナゴのポルト酒焼とフォアグラのポワレ...

...■こはだ、ガリ、大葉の巻物　■お味噌汁　■トロタク巻　■あなご　■トリ貝　■ウニの軍艦巻　■鯛　■鮪のヅケ　■焼き物...⑭大トロ 塩で頂きました。 ❸しじみ椀 ⑮金目鯛 下田産。 ⑯穴子 江戸前。 ⑰太巻き ❹味噌汁 これで一通り 追加 ⑱白イカ ⑲鰹 気仙沼産。 ⑳北寄貝 ㉑穴子 ☆アイスクリーム 飲み物はお茶を頂きました...

...眞鯛、障泥（あふり）烏賊、平貝、鮪赤身、鮪中トロ、幾ら、卷き、穴子、玉子燒き、鐵火卷きと河童卷き。 眞鯛は聊（いさゝ）か香りと齒應（ごた）へに乏しく、初めて味はふ出汁卷き風の玉子燒きも今一つ。〆たものが何ひとつなく、煮物が穴子ばかりとは...そして真鯛、平貝が置かれる。こちらの握りはネタにアナゴのツメのように...

...■明石の伝助アナゴを2種類の調理法で　■白ワイン　■虹色に(^^)輝くスジアラ...見た感じかなり若い方に見えました。 一番印象に残ったのは穴子の食べ比べ。フリットと炙った穴子が2種出されたのですが炙り穴子が初めての食感と美味しさ...

...珍しく写真を撮りましたので、UPします。 写真はハモンセラーノをまいた焼きナスとアナゴのソテー、バジルソースと栗のムース、メレンゲとココナッツ...⁡⁡⁡ ⁡⁡⁡ ⁡⁡⁡ 〜メニュー〜⁡⁡⁡ ⁡⁡⁡ ・冷菜⁡⁡⁡ 夏野菜のサラダと穴子のソテー バジルソース⁡⁡ ⁡⁡⁡ ・温菜⁡⁡⁡ 真鯛のソテー キャベツ添え...

...餡も全部完食しちゃいました。 ★冷鉢 ・穴子と加賀太胡瓜の冷やし煮物 ・南瓜、トマト、青柚子 穴子♬ 青ゆずの利いたジュレでいただく 新鮮さ。 美味しい～～...  ▪️冷鉢 穴子と加賀太胡瓜の冷やし煮物 南瓜...

...○雲丹×菊芋 雲丹と菊芋のムース バジル ○パースニップ×伝助穴子 パースニップのポタージュと伝助穴子 木の芽オイル ○蛤×うすい豆 九十九里の蛤とうすい豆...全体として調和している。 ■長崎県対馬 穴子×パースニップ 穴子は炙られて香ばしい...

...■対馬穴子のフライ　■阿蘇赤牛のメンチカツ　■対馬穴子の塩焼き、加賀れんこんとレンコンのみで作った揚げレンコン餅...特に好きだったのはレンコン餠にあなごが乗っていたあんかけ和えと牛ランボソでウニを包んだお料理です...

...異なる仕立てのウニの濃厚な甘味が素晴らしい。 穴子 水ナス 新牛蒡♡ 穴子が持つ土の風味をフューチャーした料理だそうで、水ナス・フォワグラ・穴子の三層を作り...

...客がその中から食材を選ぶちょっと変わったシステムだ。 調理法はおまかせだ この日は くえ、鹿肉、牛さがり、あなご、帆立、ムール貝、アオリイカ、 アミューズとサラダは決まっているようだ。 ほぼすべて選択して量は少な目にしてもらった。 料理の順番は ゆりねのキャビア添えから 太刀魚とカブのスープ アオリイカ 帆立 穴子 ムール貝 くえ エゾ鹿 牛ステーキ デザート お酒は ハートランド 白ワインボトル グラスワイン*5 日本酒 飲み過ぎたｗ...

...■49　■熟成シマ鯵　■中トロ　■車海老　■とり貝　■うに　■あなご　■穴子タレ　■大将　■絶品とろたく巻き　■とろたく巻き断面...中トロ 大トロ エビ はだてのウニ アナゴ 塩 アナゴ タレ トロタク 令和一発目の最高な鮨を堪能して来ました...

...■ブリ湯霜　■車海老　■サヨリ　■昆布森のうに　■おわん　■穴子　■トロ巻き　■卵　■いちご　■ぼたん海老　■白えび＆鯛の酒盗　■のどぐろ炙り＆自家製いくら、シャリ付　■白子焼き　■あなご　■手巻き　■赤身（天身）　■かすご鯛　■正面席...⑫対馬の焼き穴子 塩 絶品な焼き穴子 仕込みも慎重かつ丁寧に 蒸し上げた穴子に焼きを入れてます...