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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...850円 ★バーニャカウダ 1200円 ★熊本県産 筍と香川県産ホワイトアスパラ ブルーチーズ焼き 1400円 ★フランス産フォアグラとうなぎ 1800円 カウンターから見えるところに 大きな鉄板があるので、シェフが調理される姿がよく見えます♪ ガッツリお腹は空いていなかったので、 軽めに3品ほど頂きましたo(^o^)o バーニャカウダ! 鉄板で焼いたお野菜は甘味が増しておいしいです! おソースも美味しかったですo(^o^)o 筍とホワイトアスパラ ブルーチーズ焼き!...
...味噌はおでんのつゆでほんのり甘みがいい感じです 「味噌おでん盛り合わせ(大根、厚揚げ、玉子)」、「串揚げ(新生姜、穂先タケノコ、里芋煮っ...
...脂のノリが良いサワラで鮮度の良さと素材の良さが感じられる。 ホタルイカと竹の子のペペロンチーノはホタルイカの濃厚なワタの風味と竹の子独特のエグ味が組み合わさってパンチ力抜群なペペロンチーノ...アイヨリソース ●香川産サワラのムニエル アンチョビバターソース ●ホタルイカと竹の子のペペロンチーノ 大隈シェフに全メニューオススメ戴いた料理の数々です...
...■鰆木の芽焼 ■山菜の天麩羅 ■天然猪と京野菜の炭焼 ■白子筍の木の芽和え ■白子筍と蓬豆腐の椀物 ■白子筍と鯛の子炊合せ...
...特徴として素敵 ですね。 「八宝菜」 のξは、 鶉玉子、烏賊、人参、袋茸、白菜、マッシュルーム、筍、ヤングコーン、海老、木耳、青菜、豚バ...
...●〖三重県 真鯛〗 桑名のあさり、香草、黒わらび、タケノコ添え。 真鯛は、しっとりで、★魚の骨から作った塩★が、エスプーマ仕立てになっており、ほんのり効いており、アサリがぷりぷりで出し物美味しく、黒ワラビ、タケノコの食感がアクセントになります...付け添えは、茨城産紅こがねのフリット、タケノコ...
...今回注文したメニューは せんまい刺し オイキムチ チャンジャ 神戸ビーフうちもも 焼き野菜盛り合わせ 筍 ランプ 上ハラミ 薄切り 厚切り ヒレ ビビンバ ハーフ 豚足 コチュジャン 塩 ミノ 椎茸長芋 塩ホルモン ミスジ にんにくサガリ どれも全てかなり美味しかったです。 今回の中でも神戸ビーフは絶品でした。 ヒレは竹千代さんのが大好物です。 旬の筍を頂けたのは嬉しかったです...
...コースはこんな感じのお料理でしたよん 生ハム盛り合わせ 小海老のアヒージョ風バケット ピッツァ マルゲリータ 桜エビとタケノコのペペロンチーノ 他に何かあったっけ?? でもお料理はすっごく少なかった覚えはあるからこれくらいカモ...
...■☆プリモピアット ~鹿児島産六白黒豚のラグーと筍のパッパルデッレ~ ■☆セコンドピアット ~宮崎産黒毛和牛イチボ肉のロースト...シェリービネガーバター ■鹿児島産六白黒豚のラグーと筍のパッパルデッレ...
...お塩、ワサビ、せめてソースじゃなくて辛子くらいでシンプルに食べたかったです。残念です。 季節の野菜は竹の子でした。 皮付きで見た目は良か...
...お膳で■小鉢3皿、空豆に、厚揚げ1切れ、味噌かけのサザエの串焼きと竹の子に、海老しんじょ。 別皿で■刻みミョウガ敷きのカツオのたたき。....
...■セッティング ■トリビーとカルピスで乾杯♪ ■季節の前菜盛り合わせ ■タケノコと菜花の卵焼き ■新玉葱とツナのマヨネーズ和え ■ハツ刺身&くらげ刺身...【 春の特選・5,500円コース 】 ◆ 季節の前菜盛り合わせ ・タケノコと菜花の卵焼き ・ハツ刺身&くらげ刺身 ・新玉葱とツナのマヨネーズ和え ◆...
...一人前…2,600円 ■金目鯛 一夜干し ■白海老の唐揚げ ■筍 醤油焼き ■たらの白子 自家製ポン酢和え ■鮪の唐揚げ ■春野菜の天婦羅 筍・菜の花・こごみ たらの芽・ふきのとう… ■とらふぐ 焼白子 ■活伊勢海老...そして、まずは季節ものの白エビをいただきます。とろけるよう。 そして焼き筍...
...サツマイモやせり、ブロッコリー、コシアブラ。 個人的にブロッコリーがとても美味しくて。 烏賊、シシャモ、海老に舞茸、筍。 シシャモが珍し...
...以前行った辛いだけのお店とは全然違う。 細切りの野菜はタケノコ? 具がしっかり入っていて嬉しい。...その分食べやすい。 具はオーソドックスにチキン、ナス、タケノコあたり。 ・トムヤムスープ 酸っぱ辛いスープ...具はオーソドックスにチキン、ナス、タケノコあたり...
...きわみトマト ■スズキの炭火焼き ■自家製カラスミ、タケノコのパスタ ■牛ホホ肉の煮込み ■なめらかプリンとイチゴのアイス...京都の大徳寺納豆がアクセントとして加えられていた。 タケノコのパスタは、自家製カラスミがふんだんにかけられていた。...■春野菜、白魚、鳥貝、ホタテのサラダ ■ホタテ ■鳥貝 ■筍♪...
...皮を剥かずに焼いた桑名のタケノコ・高知のキャンディーキャベツ 愛知、加藤農園のトマトを使用されています。 トマトはほんのりと温かくて、酸味と甘みがあります。 タケノコは...♢アクアパッツァ 三河天然真鯛・西浦アサリ・知多タケノコが 入ってます...
...ホワイトアスパラをガッツリ頂けました笑 ◼︎ホウボウのムニエル、フランス産のジロール筍 お魚だったのでアッサリと頂けました。 この地点で...
...味噌のソース ■本マグロ 土佐醤油で ■アイナメとタケノコの酒蒸し クエ出汁 ■鯖の棒寿司 ■飛騨牛のもも肉 香味野菜のソース ■香の物 ■クエの粕汁 ■ウナギ ■炊き立て御飯 ■デザート ■富山産カンブリ 鹿児島産筍 キャビア 卵黄ソース スプラウト...【前菜】天然本鮪と筍 仏産キャビア 卵黄ソース スライスした鮪の赤身と走りの筍を二層に重ね...
...鳥貝.シメサバ(藁焼).マグロ.) あん肝の旨煮 焼きもの(フグの白子昆布焼き) タケノコ.蒸しアワビ ノドグロの蒸し寿司 極上握り10貫(カワハギ、金目鯛の炙り、つぶ貝...マグロ. あん肝の旨煮 白魚(梅肉ソース) 内輪エビ フグの白子昆布焼き タケノコ.蒸しアワビ ノドグロの蒸し寿司 赤だし 【握り】 カワハギ/金目鯛の炙り...
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