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口コミ・お店の情報に「筍」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 68 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Jose Luis Karuizawa
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
21228人
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貯まる・使える
...国産牛のロースト 信州野菜 お肉が柔らかいです。 お野菜はタケノコ・芽キャベツ・スナップエンドウ ★Tradition seafood paella...脂も溶けて赤ワインの濃いソースと絡み合います。添え付けこごみや筍を使うところが日本との融合を意識していると感じました...
...程よく燻製され、うまみが凝縮したベーコンも美味でした ◇三崎産めといかとキノコ＆筍のペルシャ―ド メトイカは小ぶりなケンサキイカのことで、三崎の名物となります イカは柔らかく、複数のキノコと筍は素材の味がとても濃いです、香りのよいペルシャ―ドを纏い美味しいです...850円/人）×4人分 ◆三崎産めといかとキノコ＆筍のペルシャ―ド（1,850円） ◆信州産アスパラと自家製ベーコンのサラダ仕立て（1...
...￥609- ■鶏のたたき ￥714- ■焼筍子でんがく ￥630- ■魅力的なメニュー多し...￥609- ○ 鶏のたたき ￥714- ○ 焼筍子でんがく ￥630- ○馬のモツ煮込み ○天ぷら定食 他...色々美味しかったのですが、姫筍の天ぷらは本当にサクサクして美味しかったです...
...GW中日(平日) 19時2名予約あり（予約で満席） 2人で20,000円 ・サーモンの燻製 ・新玉ねぎと筍のキッシュ ・鴨とアスパラのラグー ・信州和牛のグリル(要予約) ・パッションフルーツとチーズのアイス ・ワイン2人で5杯...
...早速シェアして頂きます。 ・筍五目釜飯1,300円 釜飯、蕎麦、小鉢2品、味噌汁、漬物のセット内容です。 釜飯は筍、海老、椎茸、ウズラの卵、三つ葉、ネギの具材です。 薄めの塩味で筍がシャキシャキ食感の全体的に素朴な味付けです...
...バゲット等が食べ放題でした。 サラダはシンプルなものです。 パスタは ①筍のクリームソース・・・筍が大きいのがたっぷり入っていてクリームも濃厚で美味しかったです。 ②春キャベツとしらす・・・春キャベツが少なくってちょっと不満。しらすはいっぱいありまいした。味はちょい濃いめなので筍の方が私の好みでした...
...イサキのグリルは、旬のタケノコや春の野菜を添えて和食の趣き。旬の甘み有る玉ねぎは...うちわ海老の身をジャガイモで包んでフライに、これに新タケノコのロースト添え、魚料理がイサキのグリル...魚介のラビオリ仕立てと田原さん(京都)のタケノコの一皿 お皿は軽井沢の陶芸職人さん手作りのものです...
...10分ほどで到着した。 外観は見慣れた五目焼きそばで具は 豚肉、海老、木耳、白菜、青菜、袋茸 人参、ぶなしめじ、筍とかなり多彩。 餡は塩...
...■〆はイタリアンなおじや ■信州牛のトマト鍋 ■豆腐田楽 ■筍木の芽和え ■鮎魚女菜種焼き ■鮎魚女菜種焼き、豆腐田楽、筍木の芽和え ■旬のお造り ■青紗真丈 ミニ小松菜 ■鯛小袖寿司...バーニャカウダー、筍の木の芽和え...
...あとは平等に半分こしました。 米、鶏肉（味付けも抜群）、タケノコ、グリーンピース、椎茸…すべてがベストメンバー...帰宅後、紐を解いて陶器の蓋を取る。うずらの玉子、筍...
...しっかり南蛮酢がしみています。 季節の天ぷら 姫タケノコ、オクラ、サツマイモ 他にひたし豆と野沢菜、自家製すくい豆腐...さっぱりいただけた 春の山菜の天ぷら アブラナ、タケノコ、タラの芽がほんとに美味しかった。 せいろ...■雪のハルニレテラス ■鞍掛豆も長野の特産品 ■信州サーモンと筍...
...コンニャクと豆腐も入っていました。自家製ポン酢をつけていただきました。特に珍しい野菜は無いので（例えば訪問した春の季節であれば筍なども食べたかった...
...という、おなかいっぱいになる構成。 特に気に入ったのが写真に撮影した前菜のタケノコ×カニと、メインの子羊、そして普段は口にしないデザートの三皿！ ●筍とズワイガニのシャルロット たけのこを円形に並べ、その中にほぐしたズワイガニを配し、まわりにはオレンジの皮をすりつぶした粉末で、土星の輪っかのようにかたどっている・・・目で見た瞬間に「オオッ！」と気分が上がる見事なビジュアルです。お味も酸味のあるカニとやわらかいタケノコという未知のハーモニーで...
...木の芽 ■(造里) 天然本鮪、鯛、紋甲烏賊、信州サーモン ■(蓋物) 穴子赤飯蒸し 桜花人参、うすい豆 ■(焼八寸) 炭焼筍 旬菜盛り ・生しらすとつる菜の浸し ・鰊炙り寿司 ・牛蒡松風 ・酢取桜花蓮根 ・鯛の子旨煮 ・三色団子 ・蚕豆 ・蛸桜煮...
...二人分の食器が乗っています。 たっぷり皿に張られた餡は熱々。具は海老、イカ、チャーシュー、白菜、にんじん、小松菜、タケノコ、クワイといっ...
...たっぷりサラダを食べてからフレンチトーストと卵料理の中からモッツアレラチーズの目玉焼きがとっても良かった。筍ご飯もあったりするしそれぞれの種類は少ないけど結構好きなブッフェだった...
...化学調味料を一切使わず全て1から手作り。 最初のクレソンと蛸の魚醤和えで胃袋掴まれました。筍は干し海老とザーサイで炒めてありこれまた絶品！最後の杏仁豆腐は杏仁の種から削って作られたもので唯一無二だそう...
...・花山葵と子持ち昆布の浸し ・海老唐墨和え ・小鯛、小袖寿司 ・筍と飯蛸木の芽和え ・白魚ジュレ掛け ■【お椀】 ・清汁仕立 油目葛打ち、独活 陸鹿尾菜、梅肉、木の芽、岩茸 ■【造里】 ・本日のお造里盛り合わせ あしらい一式 ■【合肴】 ・穴子と帆立の磯の香り ■【焼物】 ・尼鯛油焼き 野蒜、花豆 青寄せソース ■【強肴】 ・信州プレミアム牛炙り 春野菜と共に ■【台の物】 ・えぞ鮑蒸しシャブ 菜の花、茸、キャベツ ■【食事】 ・真鯛と筍御飯 香の物...
...■パン ■冷製ジャガイモと独活のパリソワール 雲丹・コンソメジュレ ■筍とフォワグラの茶碗蒸し コンソメスープ ■マレ産鴨胸肉とオマール海老のフォルス...フォワグラが濃厚！それにマンゴーの甘さが溶けあいました。 おいしかった。 ●筍とフォワグラの茶碗蒸し コンソメスープ フォワグラがやっぱり濃厚なんだけど...
...ちょっと変わったスタイルで提供されます。 筍の塩釜焼きは大げさな外観からは想像できぬほどに中身が少ないですが、味わいは深い。塩釜とはいえ、あまり強い塩気を含まない為、個人的には木の芽酢で頂いた方が美味でした。木の芽酢の角の無い味わいが筍との相性を引き立てま...お酒を楽しませて頂けます 地元の取れたての食材、鯉、鱒、竹の子などを美味しく料理して下さいます...
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