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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とても、彩りが美しく春らしい一品。大和牛のローストビーフの赤色とインゲンや菜の花の鮮やかな緑、玉子の黄色、艶やかな筍の色がなんとも春らしく、とても綺麗で食べるのが勿体無いくらいです。わっぱのお櫃に入っているのも可愛らしい。3味楽しめる櫃まぶしスタイルで、まずは説明通りそのままで〜。 素材の味わいをそのまま感じられ、大和牛の赤身の旨味が強いのにびっくり!かなり美味しいお肉でした。筍や春野菜の風味もバッチリです...
...今回は、歓迎会に利用で宴会メニューでしたが、料理は宴会メニューではありかと。 ■料理■ ■季節の先付 八寸盛り(鰹出汁焼き冬筍、合鴨ロー...
...ほぼ同時に出た⁉︎ 筍ごはんもGOOD☆⌒(*゚▽゚*)ノ旬の素材筍が柔らかく~土鍋で炊かれたお米(ヒノヒカリ)がシャッとした食感で...炭焼きイタリアンなんだと納得。 この日の土鍋ご飯はタケノコの炊き込みご飯...
...お刺身 →カンパチとルッコラのバジルソースで美味しかったです お魚 →タイとタケノコの木の芽和えソースでした お肉 →ウニしゃぶ ウニスープが濃厚で美味しかった...これが美味しかったです!連子鯛の一夜干しはジューシーふっくら、大根人参筍の炊合せは◎...
...■お造り たこ ■カキフライ 断面 ■おでん 玉子 大根 ロールキャベツ ■串天 ヤングコーン 蓮根 ■お椀 つくね 筍 ■卵かけご飯 ...
...三皿目は「 蛍烏賊 山椒 筍 」というタイトル。旬のホタルイカを山菜のうるい、トマト、山椒を混ぜたジェノベーゼ風のソースで和えたものにピクルスの酢に浸けた竹の子、花山椒、えんどうの新芽をトッピングしたもの...キャベツや竹の子など春野菜が沢山使われていました...
...約2~3人前 ■8品盛り(おまかせ) 約3~4人前 ■大根 ■玉子 ■厚あげ ■牛すじ ■とうふ ■ちくわ ■コロッケ ■竹の子 ■糸こ...
...すきやき弁当 ホテルで食べる夕飯に連れが購入。 東京・代々木sioのシェフが監修している飲食店。 タケノコやしいたけ、玉ねぎと一緒に煮込...
...うちはイタリアンの店ですからね、と笑いながらおっしゃったのでパスタプレートにしました。 パスタはホタルイカと筍のペペロンチーノ。ワンプレートでグリーンサラダと茄子、ブロッコリー、キャベツのマリネとバケットが添えられています。 少し薄めの味付け?と一瞬思ったのですが、絶妙な塩加減でホタルイカと筍の旨味が引き出されていました...
...■蓮根 〜海老と魚のすり身〜 ■椎茸 〜チーズとマヨネーズ〜 ■筍 〜天ぷらと岩塩〜 ■ブロッコリー 〜ニンニクの芽と海老〜 ■ごぼう 〜鶏もも肉と生姜〜 ■せいろ蒸し ■9種の彩り野菜せいろ ■茶美豚の肉せいろ ■早菜・一品 ■蒸し枝豆 ■奈良漬クリームチーズ ■大和マナのお浸し ■椎茸と筍の旨煮 ■柚子大根 ■エリンギと小芋のピリ辛煮 ■茄子の揚げ浸し...ただテーブルに添え付けの小壺の塩が固まってるのが少し残念。 筍は繊維に沿って食べないと噛みきれないんですね...
...■サワー ■各種サワー ■エリンギのガーリック焼き ■長芋の磯部焼き ■焼きマッシュルーム ■ふろふき大根 ■筍の天ぷら ■茗荷の天ぷら...
...生ビール。 陶器グラスで出てくるので、泡がクリーミー。 旬の竹の子を使ったもので、竹の子とワカメのサラダ。 春菊も入っていて...白和え セロリと昆布と大葉のサラダ ごぼうの筍のパリパリサラダ 明太出汁巻 なすとミンチの木の芽味噌焼 飯蒸し 鯛のアラ煮 タラの芽と山菜(名前忘れました)の天ぷら 豚の角煮 筍の木の芽味噌焼 鯛と桜の葉ごはんのあんかけ まだあったかも...
...麺にコシがありながらスープも染みて絡むという出来の良い麺です。 具は、小海老、豚肉、青梗菜、椎茸、シメジ、白キクラゲ、筍、葱、白菜ですが...
...お造り五種盛り合わせ ■スプーンで食べる お猪口寿司 ■中トロの炙り造り ■筍の木の芽焼き ■焼きそら豆 ■筍の天ぷら ■海老と季節野菜の天ぷら ■ホタルイカの天ぷら...本マグロが1000円以下ってのは頑張ってるね~♪ 当然旨いです。 筍とホタルイカの天ぷら(750円) 筍もそろそろ出回る時期なのかな...
...(2011.03) ■強肴:桜葉揚げ 筍 鰻 蕗の薹 レモン 塩 (2011.03)...にじみでたお出汁、うま~い! ご飯 春らしく筍ご飯♪と赤だし。お漬物もおいしかったです。 水物...脂ののったアイナメに炙った雲丹をのせて。 蓋物 筍饅頭吉野葛餡掛けは揚げ出し風に...
...一品一品手がこんでるので 感動です。 追加で頼む事も出来ます。 昨日はタケノコと玉ねぎ、アスパラを追加しました。 流石にアスパラはそのままでしたが タケノコな一度炊いてから 玉ねぎは明太子が真ん中に入ってました。 ビール、ハイボール、焼酎...■お好みで使います。 ■前菜サラダ。 ■旨そうな看板です。 ■鹿児島県産筍入荷...
...■三種盛り あさり、さやえんどう、ハンバーグ ■美味しい自家栽培さやえんどうと筍の炊き込みご飯 ■やっす〜(*ˊ艸ˋ)♪* ■おばんざい三種盛り! ■外観 ■店内...この日は、特別に木津川市の自家農園で育てたさやえんどう、筍の炊き込みご飯 うまいねぇ〜(^^) 優しい味付けの小料理屋レベル!...
...■よこわ造り ■ころ鯛造り ■ひらまさ造り ■菜の花からし和え、ホタルイカ沖漬け ■生ビール ■春キャベツと桜海老のサラダ ■竹の子チーズ豚バラ巻き...
...ましたが美味しかった。でも辛いのが苦手な方にはききすぎかも ・筍団子.わかめ餡かけ・・・団子が絶品でした。筍の香り.味...■これがメインディシュの野菜蒸(たまみそ添え) ■セリと筍の天婦羅...
...5分ほどで到着。 見た目からワクワクします。 お味は体にいい優しいお味。 特にほうれん草の卵焼き(餡掛け)と、筍の酢味噌和えが美味しかったです^ ^ トイレも綺麗でした! また来ます^^ 十六穀米の雑炊 と他いろいろ 2021年4月...
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