大津の筍に関するお店

...２，河豚の白子豆腐 大根おろし 菜の花 ３，先付 中央に徳利が配された二段皿。 ・筍の木の芽和え ・アスパラガスの黄身酢 ・桜葉と鯛の寿司 ・蕗の山椒煮 ・鴨ロース ・もろこの木の芽焼き ・金時人参 豆乳寄せ ・ひうお 旨煮 ・蕗 ４，お椀 筍 たてぼし貝真 たてぼし貝は琵琶湖で最も 水揚げされる二枚貝。 ５，お造り ・シビの腹（鮪の子） ・琵琶鱒 ・剣先イカ ６，筍 木の芽焼き ７，近江牛 炭火焼 蕗の薹ソース ８，熊鍋 鍋物は...

...■ホタルイカ酢みそ　■舞茸と桜海老のかき揚げ　■白魚の天ぷら　■牡蠣と生ハムステーキ　■春野菜の天ぷら　■若筍煮　■筍の天ぷら...

...5000円 ◎野菜炊き合わせ 旬の筍、ワラビなど。優しい出汁の味が染みたタケノコを食べると春を感じました。美味。 ◎刺身...鹿や熊などがありましたが、私は久しぶりにイノシシに。 ・タケノコのたいたん 筍は柔らかいだけではなく香りもよかったです ・お刺身の盛り合わせ...

...先付け、お造り、御椀 八寸、口直し、炊き合せ、ご飯、吸い物、デザート、どれも外れがなかったです。 特に先付けのタケノコ、口直しの豆乳サラ...

...も…　■蒸物は甘鯛の桜蒸し　■レストランからの眺め　■ボリューミィなしゃぶしゃぶ（2人分）　■近江牛のしゃぶしゃぶ　■竹の子ご飯　■デザ...

...＊内容は日替わりです。詳しくは店頭にてご確認ください。　■滋賀県産 春野菜天ぷら　■若竹煮　■竹の子の天ぷら　■焼きそら豆　■鴨のスモー...

...山葵菜、赤こんにゃく、もろこ、いかなごのくぎ煮、鹿肉。 次に、蛤のしんじょうと竹の子。はまぐり出汁でおいしい。 お造りは、ぶり、うに、鯛に、皮を炙ったビワマス。ビワマスの皮がとてもいい。 ぶりのかま焼きと焼き竹の子。こういう風にはなかなか焼けない。 ここで牡蠣と山菜の天ぷらなのだが...堅田和食、はじめてです。満席でした。今回はコースにしまして、さきづけ、わんものに竹の子しんじょう...

...■玉子の皮の春巻 玉子を皮に使った珍しい味わい深い一品。とろっとしたあんとシャキっとしたタケノコの歯触りを楽しめます♪　■小籠包 蒸しあ...

...本家比叡山延暦寺ご用達手打ち蕎麦 鶴喜そば 本店（季節限定 京都産・朝堀り白子筍 わかたけそば・筍の天ぷら） 本家比叡山延暦寺ご用達手打ち蕎麦鶴喜そば本店（季節限定京都産・朝堀り白子筍わかたけそば・筍の天ぷら） 【2018年4月7日訪問】...

...■モロコ　■モロコ、 頭など取ってもらえました。　■筍、たらの子　■親子さけいくら炊き込みご飯...★先付～筍、八幡こんにゃく、海老のすり身と卵を和えた品ほか ★帆立のしんじょう、ゴマ豆腐に木の芽、人参、ゼンマイのお椀 ★お祝いのお赤飯 ★お造り～琵琶ます、さより、帆立、赤貝 ★ワカタケとワカメ、木の芽の煮物 ★本もろこ（子持ち）と筍の木の芽和え...

...000円）。 マタギの方が仕留めた野生の猪とじゅん菜、竹の子や山菜がたっぷり。 出汁はペットボトルに入っていました。出汁はかなり甘めの仕上げ。 鍋に出汁を入れて沸騰したら筍、その後猪を入れてから残りの山菜やきのこを入れます。...花山椒以外の筍や山菜...