高島市の筍に関するお店

...昔、福井（小浜）から京に海産物を運んだ鯖街道。 山に囲まれたこの街道に鯖寿司屋さんが雨後の筍のように乱立。 人により好みはあるのだが、私...

...やはりここは蕎麦と鯖寿司のセットをいただきたい。 非常に迷って筍蕎麦セットをお願いしました。蕎麦を初めていただくお店ではなるべく、ざる蕎麦をお願いしているのですが、旬の筍の魅力には勝てず・・・。 ざる蕎麦セットを連れが頼んでくれました。 筍蕎麦は薄めに味を含ませた筍がこれでもか！というほど載っていて嬉しい１品でした...

...事前に調べたランチは とっても美味しそうな内容～ 週替わりごはんプレート ￥1080 ＝鶏肉と焼き筍の木の芽味噌 ＝フライ2種（アスパラとエビ・たら）タルタルソース添え ＝麻婆豆腐 ＝大根餅 ＝はるさめサラダ...

...里芋の煮物、大根のなます、ひじきの煮物、筑前煮、筍の煮物、生野菜 カレー風味のマカロニサラダ、鯖の塩焼き、唐揚げ、フライドポテト...席は一応案内制で大雑把にカウンター席かテーブル席 かだけ指定されます。 筍がめちゃ柔らかく煮てある～！ 里芋も柔らかく味もしゅんでる～！ ん？...

...このお店はおまかせ定食が人気なのかな？ 10分くらいで来ました。 ご飯、茶そば、お刺身盛り合わせ、野菜天ぷら、筍煮（薄切り）茶碗蒸し、お...

...ご当地料理を楽しむべく、とんちゃん定食を注文してみました。 とんちゃん・タケノコの煮物・ほうれんそうのおひたし・切り干し大根・冷奴・えび豆＆こんにゃく・漬物・昆布の佃煮・味噌汁・しょいめし...

...■前菜３種と胡麻豆腐　■イワナ塩焼き　■皮 中骨 腹すきみ の揚げ　■タケノコ 蕨 イタドリ コゴミ だし巻き　■赤こんにゃく酢味噌　■イワナ刺身　■揚げ栃餅...最初の一品はイタドリ(スカンポ) コゴミ ワラビ タケノコ だし巻き卵 滋賀県名物の赤こんにゃく...

...バイキング1100円にひかれて来訪。昼前ですが、ほぼ満席状態。本日のメニューは焼き鯖・煮南瓜・煮豆・蒟蒻炊合せ・高野豆腐・筍と蕗の炊合せ・揚出汁豆腐・生野菜千切り・スパゲッティサラダ・春雨の酢物・うどん・味噌汁・チキンライス・カレー・白米・漬物・オレン...

...■タコの燻製 カッペリーニと塩麹バジルソース　■季節の鮮魚 三種盛り　■タコ、タケノコ、蕗のやわらか煮　■特選牛ロース肉のステーキ 和風ソース和え　■百合根釜飯...○蛸の燻製カッペリーニと塩麹のソース ○季節の鮮魚 三種盛り ○タコ・タケノコ・蕗のやわらか煮 ○特選牛ロース肉のステーキ 和風ソース和え ○穴子と馬鈴薯の博多...

...■敷地内の蔵　■近江黒鶏たれ焼き定食　■たれ焼き　■左、小鮎、中、牛乳豆腐、右、竹の子　■お漬物　■ごはん（近江米）　■椎茸味噌汁　■かんばん　■新日本風土記の言葉...3種類小鉢の、説明から 小鮎の天ぷら 牛乳豆腐·····味噌汁で飲み込みました笑 竹の子 ですよ メインの黒鶏たれ焼きは 甘酢醤油で...

...里山定食（９５０円）とお弁当（１０００円）です 里山定食には うどん・ご飯・揚げたての天ぷら・煮びたし・ タケノコの煮物・氷魚？の佃煮風・ひじき煮 お味噌汁・漬物 等が付いてきました お野菜が沢山でお味付けも良く...

...表面にパン粉がまぶさって、こんがりと焼き上がった食感で、旨みを引き立てています。 具材は、ニンジン、ブロッコリーの刻み、タケノコ、玉ねぎ...

...雰囲気がよかったです。 メニューの正しい名前は忘れましたが、卵のピザがかなり味が濃厚で美味しかったです。水菜と筍のペペロンチーノも美味しかったです...

...さらさらといただきます。 次は鯉の子まぶし（刺身）。酢味噌でいただきます。 上品な筍ごはん。 ごく少量なところが、なんとも。季節感ある一品です。 若鮎の天ぷら。シンプルな塩味がおいしい。 琵琶湖ではここまでしか大きくならず、あとは捕獲して全国各地の川に放流するんだそうです。 近江産筍の焼き物。ふきと若布が添えられ、散らされた山椒がアクセント。 日本酒にぴったり...これは今回初めて。このあたりから女将さんのトークが爆発気味　■近江産の筍...

...■2016/11/19(土)　■つきだし 2016/11/19(土)　■真鯛の活造り　■ヤリイカそうめん　■新タケノコ焼き　■貝柱フライ...