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口コミ・お店の情報に「筍」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...肉料理は仔牛のステーキのごぼうソース添え、魚料理は平目のソテーと筍リゾットの魚出汁掛けです。 仔牛のステーキは「肉の塊っ！！」と！いう感じで出てきました。 もちろんこのままの状態で食べても美味しいですが、ごぼうソースをつけて食べるとごぼうの旨味が合わさって更に美味しくなりました。 魚料理は肉厚な平目が筍リゾットの上にのっております。...■［ランチ］仔牛のステーキ、ごぼうソース添え ■［ランチ］平目のソテーと筍リゾット...
...さてメイン。私の御膳は、二八そば、天ぷら（大きなエビ（店主は天然物にこだわっているそうです）、生椎茸、タケノコ、紫芋、ブロッコリー）、松...
...1,250円 合掌そばには、地元の山菜、キノコ、竹の子がてんこ盛り。 天ぷらも、注文してから作り揚げている本格派...合掌そばは温かいそばに山菜が乗ってます。ぜんまい、姫筍、なめこなど。なめこが美味しかったな。...さつまいも、そして他の道の駅でゲットした すす筍(姫竹)をカラリと揚げました...
...⑥ステーキ：ヒレが美味しかったですが、実は付け合わせの筍の方が量が多く、そして、この筍が美味しかったです。ヒレ肉より目立った位です。なお、付け合わせの玉葱もトロトロで面白かったです。 ⑦お食事：御飯とお味噌汁・・・出汁も効いてて美味しい。これって、よく和食のコースの最後に出すやつ？ ⑧デザート：干し柿とレーズン入りのキャラメルのアイスを頂きました。これ好き。 ⑨紅茶と干し柿。 フグの包み揚げ・ヒレ肉・筍・干し柿キャラメルアイスと...
...スペシャル 2018 ■～水蛸～ ■スパイスで炊いた筍 水蛸の足のスライス巻 水蛸の吸盤 紫蘇の葉 大葉オイル 筍を炊いたスープ ■～合鴨～ ■合鴨の血入りつくね うずらの卵...オリーブ。鯵が新鮮！ ■水蛸を薪で炙って。中には吸盤と刻んだ筍...
...■絶品おでん ■冷やしうどん ■冷やし中か ■筍・蒟蒻・薩摩揚 ■蒟蒻・玉子・豆腐 ■ライスカレー ■そうめん ■そうめんUp ■お品書き、値上げ？ ■値上げしてなかった ■これは？ ■定番のおでん ■こちらのおでんは日本一僕的に ■コンニャクと筍 ■豆腐...一番好きだったのはがんもで、タケノコ・ゴボウ・ニンジン・銀杏など具材がたっぷりで美味しいです...
...を 持ち帰りました。 大阪に戻った夜に、さっそく『五箇山豆腐とすす筍 の味噌汁』を作っていただきま〜す (^o^)／ すす筍(姫竹)は前日に道の駅「たいら」でゲットし...■はしばみの実 (ヘーゼルナッツ) ■イワナのお寿司のお店 ■五箇山豆腐とすす筍の味噌汁...
...山菜そばの天ぷらはアツアツではなかったですが、 美味しいです。竹の子やゼンマイもあまり食べないので有難いですね...山菜そばは、わらび、タケノコ、ぜんまいに天ぷらもついた豪華な逸品 いわなの握りは...おろし蕎麦は想像より豪華で驚いた、 天ぷらや山うど、タケノコが乗っていてどれも美味し かった...
...チャンポン。 ふわふわたまごの下にキャベツ、ニンジン、竹の子、キクラゲ、エビ、イカ、豚肉がいっぱい。...今回オーダーしたのは、 黒酢の酢豚(豚の角、山芋) 野菜炒め(タケノコ、もやし、人参、キャベツ等) 麻婆麺(かなり濃いスープ)...税抜 ■黒酢の酢豚 税抜 ■芙蓉蟹 税抜 ■回鍋肉 税抜 ■露筍牛肉 税抜...
...自分でも作りますが、蕗の薹の灰汁のほろ苦さがたまりませんね！ 朝堀りの筍をアク抜きして "焼き筍" を作り、ふきのとう味噌と木の芽を添えれば..."はかまエール" いただきま〜す ■焼き筍にふきのとう味噌を添えました...
...インゲン、エビといった定番のネタが大体どれも2つずつ入ってます。そして私が嬉しかったのは、最近私が特に食べたくなっている竹の子の天ぷらまで一つ添えられているではありませんか。妻には悪いが、竹の子は私がいただきました...
...山堅豆腐とすす筍の味噌汁』を作って いただきま〜す (^o^)／ 地元産の大豆と湧き水と天然にがりを使用して 手間暇をかけた作る豆腐は、大豆本来の旨味を しっかり感じて滋味豊かで奥深い味わいでした。 レジでサービスでもらった "おから" は、その 五箇山堅豆腐を作るとき豆乳を絞り出した際に 残る大豆のカスで、それを使って『卯の花煮』を 作りました。 熱した鍋にごま油を敷き "おから" を炒めて、具は 人参・薄揚げ・椎茸・刻み葱、そして五箇山産の すす筍も刻んで入れ...
...・ 餃子5個（380円） 「湯麵」 味薄めでお願いしました。 キャベツ・ニンジン・しいたけ・きくらげ・絹さや・カマボコ・タケノコととても 具沢山のラーメンです...
...最高です。 この季節に、南砺市では、多くの家庭で料理される 季節料理です。 すす竹は、エグ味がなく、本当に美味しい筍です。 美味しく頂き...
...五箇山名産館「朝あけ」でゲットしたのは ◆五箇山産すす筍 缶詰 1400円 富山地方で呼ばれる "すす筍" とは、信越から東北に かけて...■すす筍の青椒肉絲...
...周りの副菜が美味しくて、「モミジガサ」のおひたしはクセのある苦みと控えめな味付けがとても印象的。「コゴミとタケノコとコンニャクの煮物」も、タケノコが水煮では出せない風味の強さで...
...こういう綺麗さって、女将の心配りだな。 鍋を綺麗な器に盛っていただきます。 山菜の煮物。椎茸、フキ、長芋、人参、タケノコ、豆腐。 細長いタケノコは、東北や北海道では普通に食べられている根曲がり竹ですね。 本州では「笹竹」とか「姫竹」と呼ばれていますけど、私の出身、北海道では、普通に「タケノコ」と呼んでいます...
...180円くらい 五箇山豆腐系はほかの豆腐より お値段高めですが クオリティ高いので納得価格です♪ 細かく刻まれたずいきや筍、にんじんなど...
...前菜3品、ふわっふわっのだし巻き玉子、鮮度抜群のお造り盛り、出来立てでダシが利いた茶碗蒸し、ふわっ甘っの銀だらの焼き物、タケノコなど旬の煮物...
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