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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今日、こちらで頂いたのは、Bún Riêu Cua(ブンズィウクア)、 カニ汁の米麺です。 スープをすすると、おお、蟹のお味。いい感じに仕上がっています。 乗っかっているのは、揚げた豆腐と練り物。 練り物は、蟹の風味もしておりました。 揚げた豆腐は、カニの旨味たっぷりのスープをしっかり吸って美味。 ブン(米麺)は、結構、量が多く、全部食べるとズシっと来ます。 で、量が多いので...香草の使い方もクセがなく、日本人の口にも合うだろうお味。 結構、旨いです。 麺 米麺は平べったいものでツルっとした喉越しは良いものがあ...
...店主のこだわりを感じます。 今日、頂いたのは、クイッティアオ・ムー。 クイッティアオ、すなわち米麺を使った豚肉のタイラーメン。 これが想定以上においしかったです。 麺はセンレックと言われる麺なのかフォーなのかよくわかりませんが、 そういう細さの米麺です...
..._)m ブンボーフェはフォーとはまた違ったタイプの米麺で、ラーメンと言うよりかは細うどんに近い感じでしょうか。喉越し良くスルスルと入って...
...冷めても皮は固くなりませんし、餡が感じられました。 麻婆豆腐麺はとろみが無く好みでした。 小麦麺か米麺かを選べました。 豆腐がしっかりと...
...麺は日本人が好むよりコシがありません。いえそれがフォーなのでしょう。こちら様の米麺は表面がざらっとしています。粘り付かないように施された現地仕様品なのかもしれません...メニューは「フォー(平打ちライスヌードル)」と「ブン(汁なし米麺)」と「春巻」のみ...
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