麹町の粕汁に関するお店

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点数について

平河町かなや

麹町駅 338m / 日本料理

金谷ホテル観光グループが手掛ける モダンジャパニーズレストラン

3.26

27

1754

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥5,000~¥5,999
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とてもくつろげるお店
(2023年1月初訪問) お取引様との懇親会でこちらを訪問しました。 この界隈は頻繁に来て...by ynさん(3043)

...これにどこまで遊び心をいれるかだが、このあたりは遊びをどこまで許容してくれるかが難しい地域。普通の接待がおおいからねえ。 鰤の粕汁はこの時期の日本料理の定番だし...

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紀尾井町 福田家

永田町駅 356m / 日本料理

3.52

40

3416

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
15年連続ミシュラン2つ星。創業83年の名店の味とサービスと進化と。
北大路魯山人の食と美の世界に心酔した先代の福田マチさんが、福田家にその理想を実現しようとしたこ...by 胃袋喝采(140)

...芹の粕汁仕立て ○牛ヒレ肉炭火焼き バルサミコ酢ソース ○京都の菜の花と帆立の土鍋ご飯 ○自家製プリンとフィンガーライム ○茨城県の苺とせとか 写真を載せていますが、王道の日本料理です。 1つ1つの料理の盛り付け・細工などの仕事が本当に丁寧です。 奇をてらった料理も楽しいのですが、正統派も普段と異なる空気感で良いです。 個人的な感想を少し…。 『お椀』柔らかな出汁とトロミのついた蕪のほんのりとした甘さと真丈の濃厚な味わいが際立ち心地よかったです。 『粕汁仕立て』も全部の旨味がバランスよく、粕汁なのでまろやか...

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