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口コミ・お店の情報に「粟麩」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鮎甘露煮、銀杏、レンコンすり流し、たたみいわし、鰻巻ききゅうり。 イチジクの天ぷら生ハム巻タチウオ炭火焼、秋茄子吉野仕立、粟麩、伏見唐...
...そのままでも充分美味しく さほど脂もきつくないので割とサッパリと食べられます。 ・一寸 栗のすり流し 西京仕立て 焼粟麩。 小さなお猪口に入った栗のすり流しは甘く栗の味をしっかり感じられます。 中に入っていた粟麩も柔らかくモチモチした食感で美味しかったです...
...旬菜というか。 四方筍 エリンギと菊花の旨酢浸しイクラ乗せ 秋刀魚のすだき ジャガイモのみたらし 里芋の粟麩 ジャガイモのみたらし凄く美味...
...皮を残して前歯でしごくように味わう。キュッキュと歯切れて甘くてそしてほろ苦く春を感じてニッコリします。 わかめたっぷり、粟麩が彩り添えて仕上がる...
...■胴体の解体 ■くちこ ■紅芯大根、昆布、茄子等の漬物 ■粟麩の赤出汁 ■牛肉のしぐれ煮 ■御飯 ■枇杷のコンポート...(2014/08) ■マンゴー かき氷 (2014/08) ■粟麩のおしるこ (2014/08) ■鮑 錦糸瓜 枝豆...土釜で炊いたご飯に、牛肉のしぐれ煮、粟麩の味噌汁...
...鶉丸 壬生菜 柚子 ・焼物 鰆味噌幽庵焼 ・一品 雲子 舞茸 万願寺唐辛子塩衣揚 酢橘 ・進肴 北寄貝 法連草酢物 ・留椀 粟麩 菊菜赤出汁 ・御飯 唐墨 鯛飯 沢庵 ・果物 洋梨 葡萄 「簡素の美を旨とし...
...￥819 （かなりクリーミーで白子のプリッとした食感がなく衣をサクっとかじったらトロッと白子がとろけ出てきます。） ・【粟麸とよもぎ麸の焼き田楽】 ￥714 （粟麸には白味噌が...
...鯛子からの出汁の淡いうま味に感涙 [横笛の器]温物 ○粟麩の照り焼き ○空豆のおかき粉揚げ 渋いわぁ〜、八寸の中に粟麩と言うのも 彩り鮮やかな味覚が多い中で舌を静かに 宥めて落ち着かせる素材の合わせ方には 感心してしまいますね。 然も粟麩って意外と味気ない...
...うるいと三種の人参の餡かけが掛かっています。 粟麩木耳の胡麻豆腐に葛粉でとろみを付けて。 揚げたて熱々の胡麻豆腐...花見の串団子イメージした うなキュー、 スモークサーモンの粟麩巻、 長芋の桜煮、 明太だし巻き卵、...2段目には冷製ロールキャベツ。 あわ麩と生ハムで巻いてゴマだれにて...
...「生娘」ですから・・・そりゃおいしいです。おっと、お酒がですよ。 ◆煮物 焼湯葉、生麩に粟を混ぜて黄色く蒸し上げた粟麩、奥には鮭と大根の...
...そしてあじ花の名物料理だったという粟麩の利休焼。 千利休が胡麻好きなのか、胡麻や味噌が効いた粟麩はふっくらしながらムッチリやわらか。 表面は香ばしく焼き上げてあって香ばしい香りが食欲をそそり、 口にすると粟麩特有のムッチリした食感が官能的でこれもまた素晴ら...
...鮎唐揚 蓼餡、 煮物: 治部煮(合鴨 簾麸 小松菜 石川芋 粟麩 山葵)、 食事: 加賀手打(田舎)蕎麦 汐露 薬味(葱切...次に「合鴨治部煮」。小麦粉でつけたトロミに簾麩、粟麩と合鴨がとてもよく馴染んでいる...胡桃甘露煮 栗甘露煮 《煮物》 合鴨治部煮 簾麩 粟麩 小松菜 舞茸 山葵 《食事》 加賀手打ち蕎麦...
...炙りノドグロは香ばしくも蕩ける食感に深みのある味わい。日本人全員好きなやつ。 ・蟹の真薯 鰹と昆布による澄んだお椀に真薯と粟麩。 真薯と...
...黒胡椒 ■強肴（しいざかな）、穴子花山椒鍋 筍 粟麩 厚揚げ 蕨（わらび） 独活（うど） 三度豆（さんどまめ）...■鴨鍋 下仁田葱 鴨つみれ 粉山椒 ■金時人参すり流し 粟麩 七味 ■キャラメルアイス 蕎麦粉と胡桃のカステラ 蕎麦の実...■鯛御飯 目の前で取り分けてくれます ■牛肉花山椒鍋 筍 粟麩 厚揚げ 蕨 山独活 菜種...
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