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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...計算された塩の振り加減も良いですね。 おろしとかぼすに醤油を少々たらしていただきます。こりゃ美味い〜。 香の物は糠が強めのキュウリと甘酢漬けのミョウガ...
...飲み口が変に単調で画一的で、業務用の出汁の素を連想するレベルの味だった。 「漬物」は、たっぷり多めだったが、沢庵だけは糠の味がして「ほう・・・なかなか・・・」と思ったが...
...しばらくしてハンバーグが提供です 小鉢も付いています 冷製の茄子の浸しと玉子焼きがいやに美味しかった~ 糠付けも優しい味に ではハンバーグも こちらも大根おろしが沢山ありました 手作りのハンバーグやや硬め仕上げに~...
...・木曜日・・黄燜鶏(ウルムチの鶏肉料)) ・金曜日・・酢豚(糠醋里脊) ◇小籠包 ◇餃子 ◇牛肉麺などなど本格中華以上の品物ぞろいから 折角なので~日替わりを □金曜日の酢豚を所望…これなら普段食べているから安心だ しばらくして呆然とする 酢豚を頼んだのだが 違う品が? ※普通の酢豚とは下味を付けた角切の豚肉を衣に付けて 油で揚げる人参・ピーマン・玉ねぎなどが甘酢餡かけ仕立てでからませた料理だが~ こちらでは酢豚(糠酣里脊)は伝統的な江蘇料理で豚ヒレ肉を細かく刻み衣をつけて油で揚げる...
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