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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ふぐの子の糠漬けと水菜のペペロンチーノ ふぐの卵巣が糠に漬け込むことで解毒される全国的にも貴重な珍味。 ■もみいかと中島菜のペペロンチ...
...神経症状が出る猛毒があるふぐの卵巣を塩漬けにした後、何年も糠に漬け込んで無毒化しています。...ちょっと寄ってみたいお店^^ さてさて、気になったお料理の味 まずはふぐの卵巣糠付け =糠漬けの味TT 塩辛いー コレは郷土料理的なw...
...・蒸物 加能蟹茶碗蒸 一杯の蟹身と椎茸。 ・御飯 石川県産コシヒカリ。 ・留椀 加能蟹味噌汁。 ・香物 大根金城漬 中島菜漬 糠鯖 河豚子糠漬...
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