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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...少し辛口。 オイラとしては丁度良い感じだが、関西人にはキツイかな? 少しパサつき感がある御飯も鰻にバッチリ。 自家製の糠付けも美味しい! ただ山椒がイケてない...
...お新香も、野菜の香り、そして良く育った糠の香りが実に旨い。 名脇役たちが揃いも揃って、最高のとんかつを引き立てています。...お新香のぬか漬けも精米の際に出た米の糠(ぬか)を使っている...
...美味しい!★★ ◇赤だし ・あさり 美味しい!★ ◇香の物 ・ぬか漬け胡瓜 糠の香りげ強いけどキュウリはシャキシャキして美味しい!★ ・長芋の味噌漬け ・赤大根麹漬け ◆デザート ・りんごのケーキ...
...鯖自体がまだ浅漬けで食べ頃は実はもう少し先なのですが・・・と 澤田さんはおっしゃっていましたが 十分に糠の旨味を感じられて塩分も程好く さらさらと流し込める美味しさに舌鼓で御座いました♪ 皆さんに入籍のご報告をすると澤田さんから...
...■胡瓜、人参、大根の糠漬け。漬けは比較的に浅く、歯ごたえのある食感が楽しめる。特に胡瓜は糠の旨味と風味が良く、とても美味しく頂けた。 ■...
...我等アイスカフェラテと赤糠ロールケーキ。 連れは、炭シフォンケーキとオリジナルブレンド。 アイスカフェラテの氷は、コーヒー氷。 氷が溶けても薄くならないように気配りがうれしいですね。赤糠ロールケーキも、糠? なんだろう?でも糠くさいって事ないんだよね...
...○原木椎茸 ○筍の木の芽味噌和え ○クロムツの煮付け 河豚の味噌汁 ○沢庵。糠と塩。のみ。 ○青森のマスの混ぜご飯のおにぎり。 ○紅ほっぺ。...静岡ハールレモネ ■御前崎黒ムツ煮付け ■煮えばな ■深川飯 ■塩と糠の沢庵 ■黒ムツ煮付けタレご飯 ■紅ほっぺ...
...柔らかくジューシィーで深みのある味わいに溢れています♪ 「ぬか漬け」 塩を一切使用せず、糠のみで漬けたぬか漬けは非常にあっさりとしており...
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