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口コミ・お店の情報に「糠」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...もう一品何か食べたかったので店員さんに尋ねると、能登のソウルフ〜ド、糠鯖は如何ですか？ とりあえずかなりしょっぱくて日本酒に合う酒の肴とのこと。 一人では厳しいかもと言われ、負けず嫌いの私はすぐ注文。 出てきた品は鯖の半身に糠がベッタリ！程良く焼き目がついた物でした。 口に含むとたしかに日本酒が欲しくなる。...■能登豚 ロース （150ｇ） ■奥能登産 もみ烏賊 ■石川県産 糠(こんか)さば...
...酸味 塩気 歯触り、発酵の美味、どれをとっても、素晴らしいのです。 糠の香りときゅうりの香り、そこに少し加えられたお醤油の香り。 これを頂きながら、お酒...コースで、串が自動で次々とでてくるコース。 まずはお新香。糠の香りが鼻に抜けて心地よい...
...おまかせ料理の最後は、糠さんまの塩焼き。 帯広単身赴任時代には行きつけの焼き魚のお店（ ひかり ）があって、そこで糠さんまや糠ニシンを随分食べたものですが...
...親子丼ハーフ ■24年10月 焼きおにぎり ■≪2012.10≫ 浅漬け（糠） ■≪2012.10≫ 血肝（レバー） ■≪2012.10≫ さび（ササミ）...生ビールでスタート。 最初に糠漬けのお新香が通しで。糠味旨み濃く美味しい...
...嬉しかったです。 あと 最近 我が家で苦戦している ぬか漬けですが こちらの ぬか漬けは 美味しかったです。 もう うちの糠床は ダメなんだと 実感… 愛想がすごく良い...
...味噌汁はしじみでこれもよかった。さらに美味しくて感動的だったのはお漬物! よい糠床を使っているのか、なんとも程よいお味...相変わらずキャベツの量が凄い。卓上の胡麻ドレッシングとの相性抜群。 創業以来の糠床で手作りする糠漬けも肉が引き立つ絶妙の塩梅...
...それを 劣るとも勝らない（笑）なんだこの日本語は）物ですね。 ご飯はつやつやで中々上出来。お漬物も糠床が良いのでしょう。久々に美味しい糠...
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