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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ややかたごはんとちょうどよいです。 美味。 他の方も言われていましたが、自家製の糠漬けも美味しいです。 糠床は先代からと言われていました...
...野菜は細長くカットされているのでスプーンだけでは食べにくい。フォークが添えられている。 ピクルスも添えられているが、糠の香りで素朴な感じ...
...薬味の香りがオリジナリティがあって、めっちゃ美味いです。 酒に合う~(笑) 『ヘシコ~鯖の糠づけ』(300円)…どちらかと言うと生に近く...
...御新香も自家製です。 すごくデリケートなお味で上品。いいとこの坊ちゃんって感じです。 単に糠だけでも粕だけでも酒だけでもなさそうです。 ...
...『ふぐの子ぬか漬けと焼きねぎ』(500円)…ふぐの子(卵)は、珍味中の珍味。 あの河豚の一番毒の多い部分ですが、糠床に2年以上漬け込むと...
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