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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■桃(もも)の間 テーブル席 7~10名様 【完全締め切りの個室】 ■紅葉(もみじ)の間 テーブル席 2~4名様 【半個室のテーブル席】 ■ランチ...新潟の広大な敷地にある「五十嵐邸ガーデン」同じ敷地に日本庭園があり、紅葉を見ながら接待などに使用できる個室レストランウェディング・披露宴ができる五十嵐ガーデ...
...■大広間へ続く一角 ■昼間の庭園 紅葉を眺めながら ■本膳で厳かに ■結婚披露宴のテーブルにて...なんともいえない雰囲気があります。きっと紅葉の季節なども素晴らしいのでしょう。お料理と同じくらい...接待か、又、紅葉の頃にでもまた伺いたいものです...
...先付: 焼松茸白酢掛、蔓紫、菊花、巻海老、山海月、蕎麦実。 造: 紅葉鯛、本鮪トロ、甘海老、赤貝、帆立貝柱、芽物一式。 焼物: 白川若狭焼(フックラ豊潤、皮下に旨味と御酒の香)、文銭サーモン、零余子石垣、湯葉田楽。 煮物: 合鴨治部煮、唐芋(締った粘りと甘味)、木干、紅葉麩、三度豆、針柚子。 揚物: 楚蟹真薯丹波揚(ホックリ甘い丹波栗)、菊菜、矢生姜...そろそろ季節も終わりのマツタケは鰆の間に挟まっていました。きれいな紅葉が添えられていたのも今の季節ならでは...
...■土鍋御飯(炊きあがり) ■ビルの看板 ■舞茸と紅葉鯛のお椀 ■寒ブリのフライ ■蔵王鴨と下仁田ねぎの稲庭うどん...さつまいもがイチョウの葉に型取られ干し柿は紅葉に型取られ季節が目でも舌でも感じられました。) ・【焼き物】...奥の個室を利用させてもらいました。 ◆揚げ胡麻豆腐 ◆舞茸と紅葉鯛のお椀 ◆かつをの藁焼き ◆寒ブリのフライ...
...脂がのっていますが、かぼすを搾ってあるのでキリッとします ・ハタ 北海道産、紅葉おろしでさらにサッパリとしました ・白えび コロッとした握り、塩で...特に美味しかったのが、かます・中とろ・あなご! かますは炙ったうえに、紅葉おろしにポン酢...
...これぞ、ふぐ料理ですよね。写真は二人前です。 紅葉卸は...足酒に、 河豚コース: 煮凝、河豚わさ、鉄刺(皮刺 芽葱 紅葉卸)、唐揚(子虎 獅子唐 檸檬)、鉄散(鍋底に小さな昆布一枚...・ふぐたたきサラダ仕立て:トラふぐのたたきに、紅葉おろし...
...秋らしい紅葉がそえられているのがまたいいですね。 長芋のわさび漬けをいただきます...揚げ物ながら重たくなく、いくらでもいただけるような・・・!おだしにつけて、おねぎや紅葉おろしでいただきます...
...◎鰆 生の鰆はほとんど食べたことがなかったのですが 紅葉おろしとの相性がよく美味しかったです。 ◎赤貝...築地にあるこの価格帯のお寿司屋としては真っ当な内容だと思う。 紅葉おろしポン酢で頂いた鰆だけ身が薄くて物足りないと思ったが...程よく脂がのっててめっちゃ好みの味だった♡ 紅葉おろしがアクセントになってて良き!...
...○中トロ 写真を撮り忘れていたようです。 こちらもとろける食感! ○カナフグ 紅葉おろしポン酢、薬味は生姜、わけぎ、かいわれで。 今日はフグが美味しいーと聞いていたので、握りが出てとても嬉しい気分になりました。 フグは薬味がよく合いますね。 ○カワハギ 肝と薬味で 肝といただくカワハギは美味しいですね! ○鯖 大阪湾から。脂のりが最高で、そうゆう鯖はしめすぎなのが美味しいのだそう。確かにこれは絶品。 ○岩牡蠣 三重で獲れた岩牡蠣を紅葉おろしと薬味で...
◆東銀座2分/築地3分◆個室6部屋2名様~ご案内■接待・デートなど多彩なシーンに…
7029人
貯まる・使える
...二度に分けて出され、最初に野菜。なすとれんこんと、椎茸とクリームチーズ。 塩は、珊瑚塩、藻塩に、唐辛子の入った紅葉塩の3種で食べる。 こ...
...胡麻豆腐、茄子の揚げ浸し、柿の白和え、栗、銀杏、むかご。 紅葉した柿の葉を皿にした柿の白和え、銀杏、紅葉を模った人参、栗の盛り付けが季節を感じさせる✨...細い拍子切りの柿。車海老を添えて。 ・鰊、栗の渋皮煮、紅葉人参 ・牡蠣の時雨煮 ・タン元の刺身...
...・茶碗蒸し →出しの効いた茶碗蒸しにいくらがたっぷり。ふぐの身も散りばめられています。 ・てっさ →白子ポン酢と紅葉おろしポン酢で。身は...
...皮のコリコリした食感もいいですね。 ふぐ刺し 刺身盛りというのはなく、その時おいしいお魚を厳選して提供しているのだとか。 紅葉おろしと青葱を巻いていただきます...
...もちろん山葵醤油でも結構です、との事。これは初めて食しました❗。 次が鮟肝の上に刻んだ奈良漬けが。これはやっぱりぽん酢と紅葉おろしの方が美味しいかな~...
...文句なく旨い! 特にさざえの肝は絶品です、フォアグラに近い、あまーく、とろけます。 大トロのステーキ¥2500を注文! 紅葉おろしに付けるステーキは...
...しし唐と紅葉おろしが添えられていました。 絶妙な揚げ具合に仕上げられたささみは、柔らかくジューシーで、ザクザクとした食感の良さと香ばしい風味を感じる"そばの実"を使った衣が相まってとても美味しかったです。横に添えられた紅葉おろしは...デザートに大葉のソルベ付。 鶏二切の信州揚に、獅子唐と紅葉卸が添えられます...
...味わいのまとまりがあり、どれも本当に美味しい。 鮮やかな紅葉や器の美しい緑など色彩的にも心地よく...越前の香箱蟹を林檎酢のジュレで。 しっとり水気を帯びた紅葉に囲まれた香箱蟹。 美しさに見るだけでも満足しそうになりつつも...身がふわふわでとても美味。 お皿の周りの紅葉や漆の器もきれいで...
...天然鮪専門店 又こい家 昨年から義父と実母を連れ、年に一度の老人ENSOKUツアーを発足して、1年の内で最も過ごし易い秋は、紅葉あり~、...
...濃厚でありながら後味は、スッキリ。 紅葉おろしや鴨頭ネギ等の薬味、ポン酢、食塩等で...てっちりと同じように、紅葉おろしと鴨頭葱を入れたポン酢で召し上がってください。...生後3~6ヶ月の雄の若鶏ブツ切。柔くてホロリと解れます。散酢に紅葉卸と鴨頭葱小口の薬味で頂きます...
...青柚子の香り2 ■天草の穴子の白焼きと紅葉蕪、バニュルス・ヴィネガーで1 ■天草の穴子の白焼きと紅葉蕪、バニュルス・ヴィネガーで2 ■フォアグラとバターナッツ...フレンチならでは。 紅葉蕪添え...
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