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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...それでまずはお通しから。 細モヤシのナムルみたいなのがグラスに入ってたっぷり...■☆メニュー ■☆飲み放題、濃いレモンサワー♪ ■☆付き出しの細もやし ■☆鹿肉 ■☆鹿肉のユッケ。さっぱりしてて肉の旨味有り♪...コース突き出しは、細もやしのおひたし...
...キャベツ自体が汁気に富んでおり、ジューシーなもやしもそれに加勢しているためか、殺伐とした感じは回避できている。 もやしは、細もやし。量は小じっかり。加熱された細もやしの濃い味と香りがよく立つ。この細もやしと...
...魚粉を振ったら、その上へそばを移動させ、更にその上に切りたてキャベツを載せる。オールドスタイルの重ね焼きのようだ。さらに細もやし、天かす...
...予想よりも鮮烈な印象を受けた。 野菜は、キャベツが少なめで、相対的に細もやしが多め。過去に「広島乃風」の他の支店( 広島駅北口店 、 中洲店 )でだいたいその傾向は掴んでいた。ここでもやはりそうだったわけだが、このたびは、キャベツが少なく相対的にもやしの存在感が大きくなると、「秘伝辛味」を用いた辛みの強いアレンジが独特の面白さを発揮しはじめるということに気づいた。存在感のある細もやしにラー油のようなものが染み渡り...
...続いて、麺をすすります。 細麺ストレートで、カタメンは自分の好みの硬さです(^O^) トッピングは、バラチャーシュー、細もやし、薬味ネギ...
...スープの味の方が強く出る。 シナチクは全然美味しくない。 細モヤシはこのスープに合っている。 トッピングのワンタンは...でも、少し甘めの豚骨鶏ガラ醤油スープは美味しい。 具材は、細もやしにメンマ、青葱とこちらもしっかり中華そば。麺は…中太麺だー。...私はワンタン麺 濃いスープに麺は柔らかめ 細もやし...
...ヘラでカットして食べると、細モヤシはちゃんと旨味があるヤツでホっと一安心...野菜はふわっふわ。キャベツが繊細な極細切りで、細モヤシの量のバランスもよく...かなりふんわりと焼き上げられてます。 野菜はキャベツと細モヤシと普通ですが...
...お母さんがランボーに見えてきました。(タンクトップという姿もあり…。)暑い中エネルギッシュに動かれます。 まずは細もやしを茹で、その間に...
...■中華そば440円、おおおお!美味しいじゃん。 広島には欠かせない、シャクシャク細もやし。 寿がきやみたいに、いりこダシがちゃんと効いて...
...焼きそばもこの店の3大名物のひとつ。昭和41年以来の人気メニューらしい。麺は中細の茹で麺を使用。具は豚肉・キャベツ・細もやし・揚げ玉。ト...
...トッピングは、チャーシュー、メンマ、細もやし、刻みネギ。 もやしが細もやしなのが個性的。 チャーシューは酒に浸けているのか...具は三枚肉のチャーシュー×2、青ネギ、細モヤシのみ...
...広島のお好み焼きとしてほぼ標準的な手順の調理。 本体は、鉄板に生地を薄く円く展ばし、魚粉、キャベツ、2種の粉、天かす、細もやし、豚肉と積...
...細切りのキャベツを載せ、魚粉を振り、オタフクのイカ天味の天かすを載せ、細もやしを載せ、薄切り豚肉を載せ、本体を構築。暫し後にひっくり返し、対面側からも焼く...なにやら全体的にカラリとしていたような記憶が残った。 細もやしのシャクシャク感と加熱されたもやしらしい濃厚な風味は自分好み...
...それまでは、ほとんど見かけなかったな~ 続いてせせりの塩焼き、ばら肉とモヤシの炒め モヤシは、広島でしかあまり見ない細モヤシ♪ そろそろ熱燗...
...上には薄切りの焼豚と茹でた広島の細もやしに青葱、細メンマが並んでいます。...具は薄いチャーシュー2枚、メンマ、青ネギ、細モヤシ。 麺はストレートの細麺。 じゃあスープからいただきまあす!...■中華そば('12/12) ■ストレート麺に細もやし('12/12)...
...やや濁ったスープはスガキヤの様な昔風の優しい味。そばは細ストレートの黄色い麺で腰があってなかなか旨い。細もやしとネギと言うシンプルなトッピングも昭和のラーメンだ...
...■淡麗スープにストレート麺と細もやし ■中華そば680円 ■一番搾り ■たこ坊主 2016年1月...具材はネギと細もやしと大ぶりのチャーシューとシナチクというシンプルなもので...甘みと香りのいい広島の細もやしに小口ネギ...
...寡黙な店主が目の前で丁寧に作ってくれる。 まずは生地を丸く成形し、その上にパラパラと魚粉をふりかけ、キャベツ、細もやし、豚バラ肉、イカ天...
...ストレート麺の歯応えもgood。具材の細モヤシはもはや脇役ではなく抜群の存在感で全体を盛り立てます...広島のお好み焼きと共通する三枚肉、細もやし、中華麺(原田製麺)、ねぎです。 スープは...中華そばは醤油>豚骨です 麺は細め 細もやしと青ネギがホッとさせてくれます...
...うまさ炸裂ー!!! ■花ソーセージ ■じゃがバター ■広島細もやし炒め ■ウニホーレン ■焼餃子 8個 ■とうもろこしバター...1689円。 ■ザ・プレミアムモルツ 610円。 ■浅漬けきゅうり ■広島細もやし炒め...
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