下鴨神社・北白川・銀閣寺の細麺に関するお店

...すでにこの店のただならぬ底力を感じてしまいました。 馬肉の冷製タルタル風も始めての味わい。 カッペリーニ風の細麺を使った雲丹のパスタもゆで加減が絶妙だったし...

...そばは、自家製蕎麦の方を選びました。 あんかけなので、とにかく熱い 少し時間がたってもまだ熱い。 そばは細麺で、香りが良い。 定食の方の...

...空前絶後の男前だった… （それありきですが、閑話休題…_(:3 」∠)_） ほんと手打ち…？ってなるレベルの細麺十割蕎麦を卓上のお塩をぱらぱらかけて食べました！ 冷えた日本酒でそれを流し込むと最高です...

...昔ながら優しいお出汁の品で、 具は、ネギ・生卵・湯葉，しめじ， しいたけ甘辛煮・かまぼこなどが入ってました。 麺は、細麺で、自家製なのか...

...ラーメンは醤油味で背脂の入った鶏ガラのスープで、ニンニク風味が効いています。中細麺が柔らかめに茹でられ、チャーシュー、のり、メンマに多めの刻みネギが乗っていました...まろやかなコクと魚節系の香ばしさが口の中に広がります。 麺は加水高めの中細麺が使われてモチっとしたコシがありとろみのあるスープも良く絡みす...

...絶妙なバランスの濃さ加減です。 麺は、細麺ストレート。玉子入りの麺を使用されているとのことです。この麺の細麺にも関わらず、コシも強く...ラーメン自体も鶏がらとんこつベースで麺は細麺といたってシンプル...

...■②おめん(大盛¥1200)~細麺~　■彩り豊かな旬の薬味野菜...でも、回転率が良いので少し待てば大丈夫でした。 京風の細麺ツルツルとお上品な付け汁とここの名物の具材てんこ盛り。...人と"名物･おめん(大盛¥1200)"太麺＆細麺に金平ごぼう(¥380)をシェアして味わうことに♯...

...今では普通にあるかなと思ってしまった。 ストレート細麺は、柔らかめの食感で、程よくスープとなじんで、美味しい！...想い出に浸りながら中華そばをいただきます。鶏ガラと魚介のスープは深みがあり、細麺がスープによく絡んで美味しいです...

...カウンターの上には｢山椒｣と｢七味｣の瓶があります。 先ずは、うどんから、食べる前に｢七味｣を掛けます。 麺は細麺で出汁は関西風の昆布だしで...

...揚げた細麺の上に乗っているという皿うどんの王道のようなスタイルで、テーブルに備え付けてあるお酢とからしをつけて食べるとちょうど良い感じに味にパンチが入り、また揚げた細麺はかなりの長い間カリカリの状態でとても美味しくいただけました。...皿うどん 並盛 餡がしっかりしてるので、細麺も最後までパリパリ美味しくいただけました...

...【カレーラーメン】麺は、来来亭特徴の細麺ではなく、太麺。カレーは意外とドロッとした濃度具合。後に【ご飯】をインしてもいいかも〜!? 個人的には細麺が好きなんですが、変更できませんでした〜。...この日はネギ多目、背油多目、麺少し固めでオーダー 麺が細麺なのでするすると入っていきます...

...醤油カエシのインパクトもなく、かなり薄めの味で、“昔ながらの味”と言いましょうか。 かなり柔らかめに湯がかれたストレート細麺は、食感も味...

...京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」謹製の全粒粉入りのストレート細麺は、小麦の風味豊かで、コシが強く...麺は全粒粉の中細麺、柔めに茹でられておりモチッとした食感と小麦の風味を楽しめます...京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」謹製のストレート細麺は...

...）ちなみに、とんこつラーメン用の細麺は26番、つけ麺等の極太麺は12番の刃を使うそう→細麺の1.5倍強、極太麺の0.75倍の太さの麺ということになるよう...■写真とかなり違う盛り付け　■麺は細麺...

...10種類添えられています。 パスタはナポリタンを選択 中身はベーコン、 パプリカ三色、オニオン です。パスタは細麺です。 約10種類のメ...