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口コミ・お店の情報に「紹興酒」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
46356人
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貯まる・使える
...（量はともかくっす） お刺身頂けば日本酒が合うし 小龍包とかの場合は紹興酒が相性バッチシ もちろん今回みたいなイタリアンにはワインがベストマッチなワケでさ...パッシードディパンテッレーリア 2008 白だけど色は結構赤くて、紹興酒のような香りです...
...・弥山 純米吟醸 ・義侠 縁 えにし 特別純米 えにしが古酒っぽい、紹興酒っぽくて 癖があってめちゃくちゃ好き 肴もめちゃくちゃ好みだったけど...・弥山 純米吟醸 ・義侠 縁 えにし 特別純米 えにしが古酒っぽい、紹興酒っぽくて 癖があってめちゃくちゃ好き 肴もめちゃくちゃ好みだったけど...
...ザミ（ワタリガニ）の紹興酒漬け ★のどぐろといさき 旨味のスープ どれも美味しかったですが特に印象的だったのがキンキ！ 脂はしっかり乗ってますが塩漬けしていることで旨味は凝縮、無駄なこってり感がなく美味しくいただけました！ そしてワタリガニの紹興酒漬け！ 中華料理では目にする機会もある上海蟹の紹興酒漬けから大将がインスパイアを受けたとされるこちらの一品は...
...追加のお酒は、火鍋にあわせて紹興酒を！！ 【花彫紹興酒（５年）】 ５年ものの紹興酒をグラスでいただくと...
...■【一帆風順】「鹿児島県産鰤の紹興酒漬け・タルタル仕立て・キャビア・唐墨」...…………………………………… 【一帆風順】 「鹿児島県産鰤の紹興酒漬け・タルタル仕立て・キャビア・唐墨」 おぉー、いい鰤の甘みだ。紹興酒の漬け方がいいのだろう...
...■果実酒 ■柚子酒 ■梅酒 ■ライチ酒 ■あんず酒 ■紹興酒 ■紹興酒～紅楼夢～ 陳6年 グラス 90ml ■日和 珍蔵紹興酒 ボトル 250ml...
...ノンアルコール ■中国酒 ■貴州茅台酒 グラス 450円 ボトル 1,800円 ■紹興酒5年 グラス 650円 ボトル 2,680円 ■紹興酒18年 グラス 900円 ボトル 3,980円 ■紹興酒紅琥珀（無濾過） グラス 1.500円 ボトル 7,980円...
...しかしこちらの酒は醸造過程で3度水を加えるところを最後の一回はアルコールを加えたことで 38年ねかせても酢にならず、紹興酒のような味わいの古酒となったそうです...
...メインの鹿もチルドでネットリ旨い、どのお皿もオリジナル、年代物ワインもイケる、蟹パイは年代モノ紹興酒がいいな、結論また来たい(๑˃̵ᴗ˂...
...（小ビン334ml） ■青島ビール （小ビン330ml） ■ノンアルコールキリンゼロイチ （小ビン334ml） ■紹興酒 ■老酒 （ビン180ml） ■紹興酒 （ビン180ml） ■紹興酒 （小甕250ml）...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
TAIAN TOKYO
千利休の精神を現代のシェフズテーブルで表現した正統派フレンチ。会食や接待に適した静謐な空間
6454人
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...◆【クエ】 肉厚のクエに、ソーテルヌ(貴腐ﾜｲﾝ) ＋紹興酒に漬けた雲丹と菊芋ピュレ、縮みほうれん草、銀杏を添えて。...焼き林檎、バニラアイス、シャンパンゼリー。 バニラアイスは、紹興酒や塩などが入ったコクのある味わい。 ◆【コーヒー】...ぎんなん。これにソーテルヌ白ワインと紹興酒に漬けた雲丹...
...松の香りのする薬膳っぽいもの、梨の香りの爽やかなもの、古酒のような少し紹興酒っぽいもの、どれも実に美味しい！！！ （この後、韓国焼酎も頂きましたが...韓国海苔と特製ごま油と白米で頂くともう絶品。そこで一緒に頂いたのは韓国の伝統酒。紹興酒をよりまろやかに甘く飲みやすくした感じ...
...茄子のサラダ・オクラのマスタード添え。 かつおの紹興酒漬けは、「いくらの味がするんですよ」って言われたのですが、カツオでした。 でも紹興酒の香りがあり、少し甘めな感じ。 1....■ニューカレドニア産天使の海老の紹興酒漬け...
...■中国酒 / CHINESE LIQUEUR 黄酒／ RICE WINE 白酒／ CHINESE SPIRITS ■紹興酒甕出し 100ml...
...■蕗の薹 頂湯・樟茶鴨 話梅 紹興酒ソース ■和牛ヒレ肉カツサンド 海鮮醬 ■坦々麺 ■粽 ■茶...今回はペアリングをお願いした。 ワイン、日本酒、紹興酒、ビール、高級茶など多種多様なお酒を提供してくれた。 紹興酒は好んで頼まないから...
...写真では分かりづらいが色が黄ばんでいるので見た目からしてクセがありそう。菩提酛独特な甘酸っぱい乳酸感にとろっとした呑口、やや紹興酒的な香りもあってちょっとした変わり種...
...■紹興酒 ■天使の海老の紹興酒漬け ■えのき、プチヴェール、マコモダケ、アスパラガスの素揚げ...その後は甕出しの紹興酒のボトル２，０００円が面白いくらい...
...ほうれん草と自然薯のとろろがけ、天使の海老の紹興酒漬け、牡蠣の味噌漬け、 カステラ玉子 ...■・八寸 鶏肉と豆苗 ごまだれ イカととびっこの紹興酒づけ カシューナッツたまご 砂肝のコンフィ 春菊ソース掛け...蕗の薹のソース、セリの粒マスタード和え ■白魚の紹興酒漬け...
...■汁なし坦々麺 ■粗挽き肉味噌の担々麺 ■紹興酒 ■押し豆腐 ■サーモン ■ピータン ■五目春巻き ■汁なし坦々麺 あっぷ ■混ぜ混ぜしたら太麺現る ■はねないように黒エプロン ■オススメめにゅー ■前菜 点心 メニュー ■紹興酒とサーモン ■紹興酒とピー...
...(笑) ■65歳まで大丈夫ですよ。老舗の名店で是非。 ■"中華に合うスパークリングワイン"と"紹興酒"はボトル。(笑) ■玄関横の外メニ...
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