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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...パリパリ。 5000円のコースだと、ここの部分がカットのようです。 ☆タラのクレピネット包み焼き クレピネットとは、豚の網脂のことです。 思い返してみれば、初めてBon Courageにランチで来たとき、網脂を使ったステーキが出たのですが、それがとっても美味で、ここが気に入ったきっかけになったのでした。 鱈の白子を身で巻き込んで、フェンネル(ディルかも?)とともに周りを網脂で包んであります...
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