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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...細かい気使いでしょう。 先付けや 肴は さておき てんぶら好きの私としては ほぼ満点です。 一客 一客ごとに 変える 油。 綿実油なのか 香ばしくも 素晴らしい 揚げ上がりです...
...本日大阪西天満ディナーは、酸化しにくい綿実油を使い天ぷらを揚げる川原崎さんへおまかせコースを食べに伺いました(*^^*) 酸化しにくい割高な綿実油100%使用する ことや瀬戸内で獲れる魚介などの食材を、...出来映えも可もなく不可もなく。 上方らしく綿実油のみで揚げており...
...をアテに『たくみ切子』のグラスで『楯野川』の純米大吟醸酒でゆるゆると昼酒のスタート。綿実油を使い軽やかに揚げられた天ぷらは『海老』、『烏賊』等の魚介類と南瓜や丸十...この柳川仕立ての鱧も柔らかくて美味しかったです。 天ぷらは全部で六種類。 店特製の綿実油で揚げているそうです...
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