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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...佐呂間町若里港 発! ■活〆にしん 若里港 発! ■羅臼昆布 白の走り 白粉に凝縮された奥行き味わい ■世界自然遺産「知床羅臼」が誇る、一つの昆布、 北海道羅臼の海だけで獲れつ日本でも最上級の羅臼昆布。 贈答品としても有名な黒走り。 そして極上の出汁がとれつ隠れる銘品「白の走り」。...お椀は津別の松茸と網走の釣りきんき 出汁は削りたての鰹節と羅臼昆布で...
...油で揚げることで甘みが強くなります。 タマネギの甘さとホタテの旨みが、サックサクの衣に覆われて美味しすぎます。 ◆蕎麦汁◆ 羅臼昆布と濃厚鰹出汁の辛めタイプです...
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