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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...シーズンですね、ホタルイカも。 蓬豆腐の香りがとてもよいです。 羅臼昆布と朝削った鰹節のお出汁でさくら鯛をいただきます 寒いときに暖かくてお上品なこの味。...これは美味しいですね。 ・お椀・・お椀は、羅臼昆布と...
...<煮干しラーメン(限定)> 白口煮干しと羅臼昆布、薄口醤油仕立(低加水麺) ※価格、具は塩ラーメンと同じ。...200円 味玉増 100円 説明がきは「上等煮干し、羅臼昆布使用」 中くらいの太さのちぢれ麺。 激旨スープ。 チャーシュー...透き通った綺麗なスープ。 メニューの説明によると、上質煮干しと羅臼昆布使用...
...煮干し強目に鰹もほんのり香りますが、コク深い旨味は鯖節です。おでんに鯖節使用する店はあまり聞きませんが羅臼昆布でしょうか、鯖節に負けない...
...基本は大山鶏主体の動物性スープ、伊吹いりこと羅臼昆布、鰹と昆布、あさりの貝スープ、 干し椎茸やポルチーニ...今回は特上醤油をオーダー。 ●スープ 大山鶏を主体とした動物系に伊吹いりこ、羅臼昆布...
...・塩そば(太麺) 760円(同僚) *替え玉+100円 塩そばは、「鶏ガラスープをベースに、宗田節、サバ節、平子煮干に、羅臼昆布を加えた塩らーめん...
...左介専用ブレンド削り節(鰹・宗田・さば)と羅臼昆布・内モンゴルの塩などを使用した魚介系のタレを、鶏と香味野菜で煮出したスープに合わせあっ...
...北海道産の昆布でも地元ではこういった上品な食べ方は珍しく、上等の昆布は店頭にないので手に入れるのに苦労します。 ← 利尻と羅臼昆布、ふる...
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