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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...芳ばしさと甘みを引き出すのがポイントなのだそうです。 そこに羅臼昆布と真鯛の出汁も少し合わせています。...◇兵庫県の白キスのベニエ ビールを加えてサクサクの衣に羅臼 昆布と白ワインのソースを添えて。 ◇函館の白子と九条葱...強火でサッとソテーした芽キャベツと、 羅臼昆布とヒラメの出汁を加えてあります...
...#拘りの #鳥取丸鳥 #岩手豚 #生ハム #動物系 #羅臼昆布 #鰹節 #煮干し #魚介系スープ #円やかな...鳥取県産の丸鶏、岩手県産ブランド豚、さらに北海道産の羅臼昆布を使っているそう。 すき透った綺麗な色ですが...立ての江戸前「生かえし」と動物(鳥取県産丸鶏・岩手産ブランド豚・羅臼昆布)と魚介のWスープを使った「醤油ラーメン」...
...僕は煮干しだと素材は煮干が主役なのが好きなんです。 羅臼昆布や、青森シャモロックという高級素材をお使いのようですが、...修行先の伊藤から煮干しを仕入れ。青森シャモロック、羅臼昆布などから丁寧に引かれたスープは...スープには最高級の煮干、青森のシャモロック、羅臼昆布を使用...
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