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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...軽くしっとり肉々しい歯応えと柔らかさで、周囲に黒胡椒をあしらって炙られている感じで美味しかったです! 味玉 は黄身が柔らかい羊羹状の半熟具合で...
...デザートは甲州百日柿のヨーグルト掛け、竹筒入りの水羊羹、桃風味の水だし煎茶 百日柿はトロトロに柔らかく限界まで熟れていてヨーグルトの酸味が良く合います^^ 竹筒入りの水羊羹はさわやかな甘さが印象的な一品...■前菜 ■デザートは甲州百日柿のヨーグルト掛け、竹筒入りの水羊羹...
...この《くろ》チャンの餡は青えんどう豆を煮て練った「うぐいす餡」に甘く煮た粒状の北海道産青えんどう豆を加えてたものなんよ 黒い羊羹部分は沖縄県多良間島産の黒糖と北海道産小豆でつくった黒糖羊羹で出来てるんだって...
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