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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...flavor ■近江鴨のロースト ”Oumi”duck roast ■仔羊の香草パン粉焼き Lamb herb bread grilled ■仔羊のグリル Lamb grill ■仔羊のロースト Lumb roast...
...お肉は箸でほぐれる柔らかさに、ソースは濃厚に仕上げました ■タスマニア産 骨付き仔羊背肉の瞬間燻製(2本) 瞬間燻製し、熟成させてあります。旨味が増し、当店イチオシです♪ 数分間燻製し、熟成させた仔羊の背肉は旨味たっぷり ■季節のおすすめデザート...■絶品フォンダンショコラ ■国産牛ランプ肉の3時間ロースト ■タスマニア産仔羊-瞬間燻製-...
...■エスプレッソ(シングル) ■ラム肉のロースト マルサラワインのソース 表面カリッと、中はしっとりと焼き上げた仔羊の肉をマルサラワインのソースで頂く一品...
...■仔羊のローストタンドリーソースじゃがいものブーランジェと岐阜産甘長ピ...やってまいりましたメインディッシュ! 仔羊のローストタンドリーソースじゃがいものブーランジェと岐阜産甘長ピ...●白甘鯛のうろの焼き 炒り雲丹 浅葱 ふき ●仔羊のティアン 蕗の蕾 ブルーチーズ ●苺とバジル 春のパルフェ...
...パイ包みのポタージュです。 さつま芋の優しい甘さが美味しい。 ・焼き師厳選、本日の肉料理 今回は子羊でした。 羊系が苦手なプレーゴ夫婦の顔が引きつりましたが 生まれて初めて子羊を美味しく感じるくらい 臭みまったくゼロ!! 素晴らしい...
...こちらの「赤い鳥」さんでした。ここで、飛騨地方で食べられているという「鶏ちゃん」を頂きます。 「鶏ちゃん」は、羊ではなく鶏肉を使ったジンギスカンに近い料理です...
...炭火串焼き 】 ■羊肉串 ■羊マメ串 ■羊宝田串...
...15年熟成のバルサミコ酢で仕上げました。 ■ニュージーランド産仔羊の香草焼き ニュージーランド産仔羊の骨付きラムラックを、ローズマリーで焼き上げ、溶けたモッツアレラで仕上げます。臭みのないNZ産ラムの美味しさは、羊肉のイメージを変えるほど...
...。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 次は仔羊にしようかな…...スープにたっぷりサラダ。 そして、お待ちかねの仔羊ちゃん❤️ さすがシェフ!...・和牛ヒレ肉ステーキのコース 6700円 ・仔羊のコース 7000円 ・ペリエ 500円 (価格は税別)...
...タルタルやマスタードで味の変化を楽しむのもよし。 仔羊の香草パン粉焼は、しっとりとした口当たりに、噛めば噛むほどに広がる仔羊の旨味が美味しい〜。お肉の下に添えられたさつまいもも...ひだ豚ロースハムカツ/アオサの出汁巻玉子/仔羊の香草パン粉焼/和牛のラグーペンネのチーズ焼/焼きプリン/よもぎの松風】...
...確かにノットカレー。 ノンノンカレー! また食べたい 羊ではないジンギスカン 名古屋への道中、カレーが食べたくなったので西岐阜で途中下車。 メニューが新しくなっていて、トッピングが登場していた。 他にはドリンクやおつまみもあり、メニューがにぎやかになっていた。 唐揚げNOTジンギスカンのスープカレー、辛さは6番。 あいかわらずここのジンギスカンはクセになる旨さ。 NOTジンギスカンというだけあって羊ではなく豚肉...
...向かった先は岐阜駅前のこちらのホテル↓ 実はコンンフォートホテルのひつじルームのFBキャンペーンに応募し...ウエルカムドリンクサービスがあったよ↓ コーヒーいただいた ひつじルーム専用のフロアがあるみたい お部屋には空気清浄機 光で目を覚ますもの...
...最後にお聞きしたらかぼちゃは二ヶ月間寝かしてあったとの事! 凄い拘りだ~…。 【仔羊の骨付きハーブグリル 瞬間燻製】 絶対に、絶対に食べて頂きたい一品とはまさにこの事!!!!!! レアでグリルされた仔羊は驚くほどに柔らかく、そして臭みも一切感じられないとんでもない美味しさです。...・オードブル パテ・ド・カンパーニュ ・スープ 焼き茄子の冷製スープ ・メイン 仔羊の骨付きハーブグリル 瞬間燻製 ・自家製パン ・デザート...
...クミン、コリアンダー、ヘーゼルナッツ、ブラックペッパー、胡麻、塩。 これらを組み合わせたのがデュカ。 羊肉などこれで食べると美味しそうな予感がします...
...泡が少ないタイプ。ルイロデレール13000円があったのでボトルで注文すれば良かった。シャンパンの品揃えはナイスです。 仔羊のグリルパルサミコソース1690円 焼いてる段階でバルサミコ香るー。とてもジックリ丁寧に調理してみえました。かなり濃い目のバルサミコ。仔羊はとても立派なポーション...
...モット特徴が欲しいところ。 【④】 BBQではイイかもと云う事で詳細省略。 当日は、ジビエ4種(猪→鴨→鹿→熊)→仔羊→豚+鹿ソーセージ の順番で食しましたが...
...●もも ●つくね ●砂肝 ●うずら ●鮎 ●ちょうちん ●ヒツジ ●ぽんじり ●タン ●皮 ●銀杏 ●親子丼 などを注文...■飛騨牛肉巻き雲丹 ■軍鶏の手羽先(これ、ハンパなく旨い) ■羊肉とズッキーニ ■ウズラ玉子、中心は燻製 ■シャトーブリアン...■特選白肝 ■うずらの卵 真ん中はスモーク ■松茸と ■羊とズッキーニ...
...ラムのラグーソース(ペンネ)600円 チーズもちゃんと羊の乳から作られたペコリーノチーズなので羊肉に合わない理由がないですよね。 ただ、臭みがない代わりにラムの羊肉らしさも消えていたので...
...先ずはワインが安い、本当はビールも安くして欲しいけどそこまでワガママは辞めておこ、そして串ものは羊の串ものアロスティチーニがとてもワインに合うんですよね...
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