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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ミモレットと羊のチーズ。 ミモレットは、しっとりして比較的柔らかめ。でも旨味は充分。 羊のチーズは香りがかなり強烈で水分多め、クセも強いし...■枇杷・キャラメル ■カヌレ・抹茶・くるみ ■ミニカレー ■ミモレットと羊のチーズ...
...「メキシコの風」と形容していたけれど まさにそんな感じ! 羊スペアリブは小ぶりながら 噛みしめるとうまみがジュっと。 羊×生胡椒の塩漬け×青唐辛子のソース というありそうでなかった...■皿に盛ってみました ■カリフラワーの素揚げ ■羊スペアリブのグリル~青唐辛子のソースと胡椒...
...肉ランチ(1500円)はNZ産仔羊のローストだったので、羊好きな私は迷わず入店してみました。 ところが、NZ産仔羊のローストは品切れとのこと...
...【メイン】 【オーストラリア産・仔羊の肩ロースの白ワイン煮込み】 別の言い方を言えばトマトソースに仔羊のナヴァラン仕立て。新鮮で良質な仔羊肉は...
...2杯目を飲んでいたら連れが来ました。乾杯。 連れも「おとなのHAPPY SET」を頼む。 合わせて、成吉思汗(なみかた羊肉店)一人前@1,200をお願いしました。 溶岩プレートに載って熱々で登場。 添え物はモヤシ、ししとうです。 タレで頂きます。 私は「なみかた羊肉店」って知りませんでした。 ”山形県米沢市の羊肉専門店羊職人歴45年の社長が率いる 羊肉のプロフェッショナル軍団だそうです...
...■Secondo piatto:仔羊のロースト 木の芽のソースと焼き筍を添えて 前菜と同様に、極レアに仕上げた仔羊。 殆ど臭みが無く、羊が苦手な人でも問題なく食べられるほどでした...
...わたしの知ってるフォカッチャはもっと固めなので意外だった 羊のお肉の炭火焼き 羊さん特有のイヤなニオイはまったくなし! しかも羊ってこんなに柔らかかったっけ? 赤ワインにとても合うー...
...ごちそうさまでした.ˬ.)" 今回は日本ピノノワールと佐々木さんが育てた国産羊の会という事でお邪魔してきました! いつも美味しいご飯とワインのマリアージュが最高なお店なので...
...ノンアルコールペアリングにもいけそう。 海老芋のマッシュに 羊のソーセージ。 四川は元々羊肉もよく使っている…っぽい 後述の麻婆豆腐は 豚肉で作ることがもちろん多いが もしかしたら陳さんが 日本に麻婆豆腐を広める際に 羊はあまり手に入らないから豚にしたのか...
...サラダ感覚の前菜でした。 ● 仔羊のロースト ジュダニョーとアサリのソース (B群) スペシァリテの一つ。 ローストした骨付き羊肉、殻つきアサリと仔羊の出汁・あさり汁・トマト等を煮込んだソースの組合せ...
...■ラムレバーの油淋ソース ■羊足の旨味揚げ ■エノキのニンニク蒸し ■羊の白湯米線 ■羊の白湯米線のスープ...
...またぜひ伺いたいお店です。 仔羊3種の調理法 昼再訪...メインの3種類の調理法のソルトブッシュラムも旨かった。 羊は海辺の海水の塩分が含まれた草を食べたものが、肉に塩味があるので最高と言われている。 例えばフランスのモンサンミッシェルの羊がそうだ...
...店のオープン前には全国の食材生産者を訪問している。北海道の仔羊農家、泥ぶた生産者、長野のチーズ牧場...生産者や作家さんを訪れるいくつかの旅をしました…北海道で丁寧に仔羊を飼育している酒井さん...生産者や作家さんを訪れるいくつかの旅をしました…北海道で丁寧に仔羊を飼育している酒井さん...
...変わったスパイシーさを求めて、 シャワルマ ラム (羊肉炒め)980円 チキンカレー(中辛)720円...■ショワルマ チキン ■シャワルマ ラム (羊肉炒め)980円、チキンカレー(中辛)720円、フール(そら豆とピーマンのペースト)、ヨーグルトサラダ(ヨーグルトとなすとトマトのサラダ)各490円 ■シャワルマ ラム (羊肉炒め)980円...
...さてムトン&ベジの方はと。 おぉー!これまた羊感しっかりで美味しい!個人的には羊感が強過ぎるのは苦手なのだけど、コレはちょうど良いバランス...ラムきのこキーマは、ラムの割にはしっかりとした羊の旨みが感じられ...
...ごはんはレッドライス。 辛さはなくてスパイスの香りが ふわっと香ります。 野菜たっぷりですが お肉もボリューミー! 羊肉とスペアリブを選べたのですが スペアリブにしました...
...一人2~3切れ。写真のは可愛いハート形! ■小羊背肉のロースト ■シーザーサラダ ■ひな鶏のソテー...「宮城産無菌豚の香草焼」「仔羊背肉のロースト」をメインに...気さくな感じでアットホームなお店です。 食事は、他にも仔羊や鴨肉のローストやパスタやサラダ等...
...Set デザートセット ■Seasonal Pita 仔羊のモロッコ風 ■Jr. Seasonal Pita ジュニア 仔羊のモロッコ風 ■Seasonal Salad &...■2階と3階にお席あります ■メニュー ■外観 ■看板 ■仔羊のモロッコ風...
...レギュラーメニューからそれぞれ「サーロインステーキ」「羊ラムのグリル」「イサキと魚介のブイヤベース風トマト煮込み」を選ん...お肉なのに本当に爽やかにいただくことができます。連れの羊肉も美味しかったのですが...満足度の高さに感心したもの。 前菜も素晴らしい。パスタも旨い。羊の焼き加減も言うことなし...
...出来立ての美味しさ ドーナツはそんなに食べないけど、京都のひつじで食べたドーナツの美味しさが衝撃的で…...^ ドーナツでスイーツ百名店に選ばれているのは、ここと京都のひつじと横浜ワールドポーターズにあるレナーズくらいではないかな。...ふわっぎゅっという食感が特徴的です。 京都のひつじ...
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