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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...メインの串揚げはちょっと高級感あります。 牡蠣タルタル、大黒しめじ、美明豚 タラの芽、真鯛、ほたるイカ、芽キャベツ等。 串揚げのタネとしての牡蠣は初です。 濃厚な牡蠣の旨味をタルタルの酸味で〆る。 パン粉が細かくてカキフライとはまた違った滑らかさ。 ナイスアイデアです。 大黒しめじは太くて弾力性ある食感です。 一口噛むとキノコの濃い香りが拡がります。 ほたるイカも串揚げは旨味、苦みが凝縮されて これも美味しいですね。 その他、茨木のブランド銘柄の美明豚...
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