高田馬場の肉塊に関するお店

...和牛のたたき（９８０円）を食べながら、しばし、肉をチョイス。 そして、肉塊居酒屋に行ったらやっぱり、肉単価が気になる。 ++++++++++ゴーバル自慢...「しんたま」というのは、牛のもも肉の中心部にある球状の肉塊で...

...◇厳選”黒毛和牛Ａー５”ランプステーキ（１００ｇ前後） 季節の野菜６種盛りと大根の鬼おろし添え 鉄板で丁寧に焼かれる肉塊は、次第に、その...

...980円 この日は山形牛のランプ、イベリコ豚、鶏のコンフィ、仔羊ロースト、ソーセージ。 一番大きな肉塊は山形牛で、強気にそのまま一口で行けば優美な肉感が広がります。 (*￣ー￣) 頑張ればそのままでも食えますが、カット推奨します ソーセージは店主さんが以前勤めていたお店で特に気に入っていたものを 交渉の末に仕入れることに成功されたのだとか。 しっかりした腸詰めで弾力のある皮の内側からは脂のハーブが絶妙の肉汁。 (￣ー￣*) これ、好きですね グリルが主体の豪快な肉塊は...

...ここは使えそうですよ。 あー、そしてハンバーグ。 オススメはやはり肉塊ののったますおハンバーグですが わたしはアボカドハンバーグにしました。...レア気味で持ってきてもらうのもアリかもしれません。 ますおハンバーグの上にのってる肉塊がまた とでも美味しそうでした...

...私はしきんぼの旨さにやられました。 食べ比べの最後は、とんとろとらんぷです。 とんとろは一人一切れではなく肉塊で揚げてくれます。 衣に包...

...とろんりと塩だれのかかった拳程度の大きさの肉塊を熱したガスコンロにジュっと。 両面をざっと炙ったのち、ハサミで適当な大きさにカットして焼き上げて食べる。これくらいの厚みのある肉だとかなりの焼きテクを要す。表面をカリっと炙ったのち、カットした切り口をざっと炙って火を通す感じ。うん、旨いなぁ…ザックとした歯ごたえのタン、脂の旨味も魅力的なカイノミ、そして赤身肉の濃ゆい味わいに陶然となりがちなヒレ。うむむ…これだけの肉塊を食べるっていうのもあんまりとないだけに魅力的...

...ボッキュッボンのボン！ともいえる迫力。 これも、きめ細やかサシが伺えるが 焼いたら全てが肉汁となってしまう。 肉塊をがっしり掴んで裏表返し ちょいっと焦げ目をつけたら8つにカット 葱をこんもり盛り付け...

...■サクレレモン そのまま食べても◎レモンサワーに入れても◎ ■肉塊レモン牛タン(提供時)　■肉塊レモン牛タン(焼いているところ)　■肉塊レモン牛タン(切り分けたあと)...