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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...美味しい背脂ラーメンに出会えました [状況] 日曜日10時40分到着、待ち無し店内2名。 [コメント] 店外に掲げられた看板には、 「日本で最初にこの背脂ラーメンが生まれたのが、 新潟県燕市であろう...いわゆる燕三条背脂ラーメンと呼ばれるご当地ラーメンである...
...特製1040円 ・濃厚鶏鰹つけ麺890円、味玉入り990円、特製1090円・・・辛つけ麺は各+50円 ・コク旨背脂ラーメン850円、味玉...
...背脂由来のラードの層でスープの表面が覆われているため最後まで熱々。 東京の背脂チャッチャ系ラーメンや、新潟の燕三条背脂ラーメンでは背脂をザルで細かく濾してトッピングするが...
...ネギの甘さもあり、好きなタイプです!但し背脂ラーメンと一緒ではちょっとキツイか?...新潟の長岡の生姜醤油ラーメンと、燕三条の煮干し背脂ラーメンの合体? そして、「新潟ラーチャンは文化です」だそうです...長岡の生姜醤油ラーメン、生姜醤油と背脂のミックス、燕三条の背脂ラーメンでしょうか...
...このカエシが「燕三条系の背脂ラーメン」と合うんだろうかと、唯一、心配していたのに…...ープにウルメと背黒の煮干しをビシッときかせた本格的な「燕三条系の背脂ラーメン」のスープを作ってきていて… これが、単に美味しいなんてもんじゃなくて… 東京で食べた「燕三条系の背脂ラーメン」では一番の好みと思えるほど美味しいスープで♪ この日は...
...甘辛い味付けの豚バラ肉と相性抜群。食後の匂いはNevermind。 ・背脂燕にぼし玉 400円 新潟ご当地ラーメンの燕三条背脂ラーメンをモチーフにした和え玉(味付き替え玉)...
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