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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...前菜から、仕事の細やかさが光っています。丁寧に仕事してます。 ゴマ豆腐には、三杯酢のジュレ、白醤油でしょうか?色の淡いきれいなジュレでした。...概ね以下のようなものでした。詳細不明ご容赦を(汗) ◆ 先付 煮穴子、しめじと胡麻豆腐 ◆ 八寸 ミツバのお浸し...
...■ドリンク ■おつまみ ■黒板 ■秋鮭といくらのはらこ飯 ■南瓜と鴨ハムのゴルゴンゾーラペンネサラダ ■サワラカマ焼 ■ごま豆腐とワラビの天麩羅 ウニあんかけ...
...■山ごぼうの巻物 ■菜の花のおひたし ■コチの刺身 ■鰺の刺身 ■喜久酔 ■胡麻豆腐 ■太刀魚の塩焼き ■芋焼酎 ■煮鮹 ■小柱とワケギの酢味噌和え ■ガリと高菜...それしか言わないね」と夫。 小柱とワケギの酢味噌和え 季節を感じさせる一品です。 胡麻豆腐 胡麻の風味が良く...
...大満足なうなぎの日になりました。 ひまり屋~♪ この日は勤務先の周年を祝う会! 先付けの桜流しは桜の良い香り~♪ ゴマ豆腐もっちり口いっぱいにゴマとピリッとワサビがマリアージュ! 岩もずくには綺麗な紫の花!なたまめの花だそう!...
...初訪問でした。 ダメ元で直前にお電話すると、 空いているとのことで急遽訪問しました。 お任せでいただきました。 ・胡麻豆腐 ・牡蠣(長崎) ・鯖寿司 ・あん肝 ・鮪(玉ねぎ醤油) ・筍 ・めひかり ・毛蟹 握り ・平目 ・赤貝 ・イカ ・中トロ...
...■焼きシメサバ酢の物 ■はたの昆布締め ■からすみ ■蓮根、梅肉和えの鮪 ■焼きごま豆腐 ■海老の揚げ物 ■しめさば ■炙り鰹 ■うるか...
...■胡麻豆腐(小豆、じゅんさい) ■八寸 ■冷酒 ■お造り(鮪,イサキ、あいなめ)...暑い日でしたからことのほか美味しいです。 先付けは水無月豆腐です。胡麻豆腐に小豆とじゅんさいがかかっています...
...■「お通し」 ■「かんぱち」刺身 ■包丁技もなかなか ■「 冷酒」 ■「自家製ゴマ豆腐」 ■「燗酒」 ■「自家製さつま揚げ」 ■さつま芋入り「さつま揚げ」...包丁技の冴えや盛り付けのセンスも感じられ、旬物だけあって美味い。 さらに「 自家製ゴマ豆腐 」を注文...
...昆布森のカキ ■マグロ ■キス ■アナゴ ■お椀 ■イクラ ■ハマグリ ■ゴマ豆腐 ■ヒラメとマグロ ■カマス ■イクラ丼 ■シンイカ ■シンイカ ゆず塩...上品な方々で、さすがに客層が良いですね。 さて、当日はゴマ豆腐に始まり...
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