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※2015年12月14日時点での点数分布です。
... 【本日のユッケ】 能登牛プレミアム ウチモモの炙り塩ユッケ(石川) 【かみ山焼き】 のざき牛 サーロインのかみ山焼き(鹿児島県) 【塩肉】 能登牛プレミアム イチボ(石川県) 近江牛 シンシン(滋賀県)...カクテキキムチ オリープキムチ 牛蒡キムチ 【本日のユッケ】 能登牛プレミアム ウチモモの炙り塩ユッケ(石川県) 【かみ山焼き】 のざき牛 サーロインのかみ山焼き(鹿児島県) 【塩肉】 能登牛プレミアム イチボ(石川県) 近江牛 シンシン(滋賀県)...
...先ずは生ビールと、ホタルイカの墨造り、ズワイ蟹のだし巻き玉子、能登牛しぐれ煮ピーマンで開始。 ピリ辛しぐれ煮とパリパリ新鮮な苦味の無いピーマンが旨い...富山湾の宝石・白海老のかき揚げ、能登牛新潟牛ピリ辛しぐれ煮ピーマン添え...
...能登食材をふんだんに使ったいまここコース。 のどぐろ炙り、能登牛の鍋物、蛍烏賊の炊き込みご飯が最高でした!! のどぐろ炙りは脂も口の中で広がり、海苔と芽ネギの食感も合わさってパーエフェクト! 能登牛も余分な脂はなく、肉の旨味が凝縮していて美味しかった。...芽ネギの海苔巻き ■地蛤の蕪蒸し,筍 ■桜鱒の焼き物 ■能登牛と花山椒の鍋物...
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