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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
5983人
...三 自然薯蒸し 栗と百合根 自然薯は蒸さないほうが好みだが是も悪くない。薄味のだしは京風...鬼おろしと。 ◾︎鰻とろろ汁 自然薯農家豊田さんの自然薯...
...お土産にするには少し賞味期限が短いのだけれど、それも美味しさの秘訣なのかも。 ・かるかん饅頭 鹿児島といえば、かるかん。 自然薯(山芋)を練り込んだ生地にこし餡が入っています...
...)b✨✨ ニッキとシナモンは同じものであること初めて知りました(〃^ᴗ^;) かるかんは懐かしい味。 餡子もですが、白い生地は自然薯(山芋)...
...へぇ〜そうなんだぁー (o^^o) 自然薯(天然の山芋)と米の粉と砂糖だけで作られるそうで、全て国産。自然薯はお高いですもんねー。 素朴な味の郷土菓子のかるかん。今回餡ありと餡なしと両方購入。 餡なし軽羹は、ふんわりと見えて 食べると自然薯のもっちりした感...
...【明石○】さんと同じ大きさで少しリーズナブル。 薄茶色に濃茶のツブツブが混じる個性派。 土の香りともっちり感で圧倒的な自然薯の存在感.....
...ここでも自然そのものを味わうことができます。自然薯と芋のご飯は、実にねっとりとした自然薯に自然の滋味を感じますね。 自家製の豆腐は豆の味が濃厚ですね...■自家製さつまあげ ■自家製梅酒(ソーダ割) 900円 ■自然薯です...
...柑橘系のさわやかな味が特徴です。 そして米と自然薯が作り上げるもちもちとした食感とほんのりとした甘さを引き立てる、そんな餡です。...カルカンのあのしっとりねっちょりの自然薯生地が好きなもんで...
...靴を脱ぎ座敷に上がります。小綺麗な店内。あまり広くはないです。 二色ざるそば。自然薯を練り込んだ黒い蕎麦。鹿児島県の伝統の蕎麦です。舌触りがまろやか。白い更科そば...これは十割ではないのか、というのも鹿児島は十割蕎麦に水とそば粉だけでなく山芋(自然薯)を入れる...
...スタンダードな内容で、なかなかの懐石だと思いました。個人的には鯛の椀物、白ご飯が特に良かったなぁ。 しかし、揚げ物と自然薯は少し好みではありませんでした...
...「蒸気屋」といえば、原材料に自然薯をふんだんに使った羊羹のかたちをした和菓子 かるかんまんじゅう...1 薩摩伝統の味かるかんと国内産の小豆あんが入ったお饅頭。 自然薯を練り込んだ生地は...鹿児島の風土が育てた郷土銘菓として知られています。 山芋(自然薯)のみを使用した...
...「蕎麦子」というお店を発見。 自然薯入りの田舎蕎麦とのこと。 美味しそうですね。ってことで月見蕎麦を注文。 うーん、残念。凄く残念。 自然薯入りってか自然薯が強いのか...
...気さくなお兄さんが焼いてくれて、常連さんが多いお好み焼き居酒屋のようになっています。 お好み焼きはつなぎに自然薯を使っているみたいで、ふ...
...今は懐かしいドライブイン風情ですが、侮るなかれ、なんと純手打ちの十割そばを提供。山かけは地元産の自然薯というこだわりっぷり。ざるそばを注...
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