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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...麺だけ一口。つるつるっと口に入ります。 蕎麦の香りはほとんどしません。ちらっと小麦が香ります。 付け合わせはワサビと自然薯かな? つゆはとても甘くて濃い口。甘辛いと言ったほうがよいでしょうか。 ワサビを麺に乗せていただきますが、あまりよい相性ではないように感じました。 小さな器に入った自然薯のようなものをつゆに入れてみますが...
...頂いた「どんぶりプリン」をさっそく頂きました。私のどんぶりは「山かけ蕎麦」風のプリンで自然薯が生クリームで蕎麦がムースにダシがゼリーで出来てまして...
...粉は出来るだけ地場産にこだわり、自家製粉、つなぎには自然薯を用いておられるそう おだしは適度に塩気が効いていて...色から想像するに挽きぐるみの田舎そばかな。 長さは短く、ちーっとの自然薯をつなぎに使っていて...
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