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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...三菜の天麩羅は、天麩羅自体に優しい味付けがされてて、ご飯が進みます。 そのごはんは、むかごのかやくごはん。 むかごはナガイモや自然薯などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽の事で、とっても栄養価が高いらしい。 この辺りの山には自然薯が取れるそうで、このむかごは自然薯のそれかも知れませんね...
...バラ先の黄身醤油和え 千本筋のボイル (モモ肉の一部) 松茸(カナダ産)と自然薯(栗東)のホイルポン酢蒸し 本日のワイン オカ 2018 ドメーヌ・アルロー...バラ先の炙り テリーヌ 茹で落花生 コリンキーのマリネ 春菊のお浸し 自然薯 栗東 金勝産 コンフィ 平茸添え (牛脂で煮て赤ワインソース...
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