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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...迷いに迷った末、大分の郷土料理『だんご汁』+大分県宇佐産の大豆と鶴見産のて天然にがりを使った『春日手作り豆腐』+九重山の蒟蒻芋とクヌギの灰汁で練り上げた『昔ながらの刺身こんにゃく』+2種類の胡麻をブレンドし吉野葛で丹念に仕上げた『揚げ出し胡麻豆腐』をいた...
...「うどん」「そば」がメインメニューで、今秋は「自然薯」を使った『山かけそば¥950』『山かけうどん¥850』『とろろ...そばつゆはなんとなく素麺の麺つゆを連想させる風味です。 自然薯のとろろ飯。...•山かけそば(人気No.1) 自然薯のとろろはとてもふんわりしてて味もgood...
...ここのそばのしっかりした香りとそば湯が最高に旨い!!自然薯も大地の味がした! 美味しくてリピ。 昼前でよかった。平日なのに12時から並んでました。 今日は自然薯もお目当てに。 ツヤッツヤの麦飯とふわふわとコシがすごい自然薯が到着...
...甘藷」を食べました。 いわゆるスイートポテトですね。しっとりした食感でお芋の自然な甘さを味わえました。...フレーバーはバリエーション豊富。秋という季節柄もしっかり楽しめ、芋栗南瓜のラインナップもよく見られました...
...角のそば屋さん 筌の口温泉〜宝泉寺温泉をめぐった際に 「自然薯」と書かれた看板を見て気になり、 遅いランチで伺いました。 17時閉店の16時半ごろ入りましたが、入れてもらえました。 自分はその自然薯が(おそらく)入った...■地鶏そば 820円 ■とり天&自然薯...
...先付:豆乳と苺のムース 珍味:山女魚のイクラ 向附:ウドとウルイ梅酢掛け 前菜:芹の白和え、グリンピースの甘煮、梅里芋、分葱の酢味噌かけ...
...普通に美味しい。 ■紫芋の冷たいスープ・・・口当たりも良く、紫芋の甘みも美味しいですね。 ■オマール海老のクリームカレーソース...普通に美味しい。 ◆紫芋の冷たいスープ・・・口当たりも良く...
...深耶馬渓で売ってるそばまんじゅうとの違いは、 圧倒的な自然薯使用量、それと、小麦粉無しの蕎麦だけ。 ふわりふわふわな食感。皮が無いんだよ。 優しい自然薯の風味に、穏やかな蕎麦の風味、そして小豆の風味。...つぶあんで、甘さも程々。皮の風味が良いです。店頭にもある自然薯を惜しげもなく使っ ている(女将・談)皮は...
...甘いトマトと共に 赤牛味噌漬け ・お椀 蛤真薯 蚕豆のかき揚げ 若布 桜花 ・宝楽盛り 八寸 湯葉と小柱...“お夜食にどうぞ”と焼き芋をいただきました。 このお芋、“紅はるか”というお芋なのですが...
...別にドレッシング(?)を持って 来てくれますし、何もつけなくてお芋の自然な味を楽しむのが良いかもしれません。...(私はもともとソースを使わないですが) お肉もしっかり入っているし、お芋もおいしい...
...食事まで出していただけたことに対し、丁重にお礼。 まずは焼酎をロックで。鹿児島が芋なのに対し、大分は麦だということです。出てきた酒は...・ナス田楽 ・天ぷら ・自家製ヨーグルト など 美味しい料理に合わせて、八鹿冷酒、芋焼酎ロックなどをいただき...
...生肉だけは別です。 私のお薦めは、麦か米の香り高い奴がいいでしょう。 芋は次点ですね、いやその前に蕎麦があるから3番手か。 芋はスッキリした奴があればそれで。...九州特有の甘いさしみ醤油でいただく… ε-(´∀`; )ウマスギ-!! そして芋焼酎で流しこみつつ 余韻を楽しむ(〃゚艸゚)サイコ-‼︎...
...刺身やミニステーキなんかも出ましたが、それよりも米や自然薯、九重ポークなど地元のものが美味しかったですね。...■前菜 :合鴨ロース :絹かつぎ :石垣真丈 ■前菜 :秋刀魚芋寿司 :梅貝磯煮 :杏蜜煮 ■割鮮 :鮪、鯛、間八 ■杏酒...先付:焼舞茸と占地の白酢和え 前菜:秋刀魚芋寿司 :合鴨ロース :絹かつぎ :石垣真丈 :梅貝磯煮...
...■生ビール(中) ■焼酎(麦)大分県産 ■日本酒 熱燗・常温 ■オレンジジュース ■コカ・コーラ ■瓶ビール(中) ■焼酎(芋)黒霧島 ...
...■露天は眺望もよく、湯坪温泉郷を見渡せる。 ■⑥とろろ芋 嫁が苦手なので、俺の所にやってきた。 並べていると...④焼鮭・塩昆布・明太子 ⑤生玉子と味付け海苔 ⑥とろろ芋 ⑦味噌汁・ご飯・漬物 これだけ付いて...★★★★★★ ⑤生玉子と海苔☆3.5 ★★★★★★ ⑥とろろ芋 ☆4.3 ★★★★★★★★ ⑦味噌汁・ご飯☆4.3...
...獲れ立て野菜とかも一通り揃ってましたね。。。 この日は生シイタケとだんご汁、自然薯蕎麦、摺りエゴマ等を購入~ 大分の特産品~ 頂いてみましょう~~~ ≠( ̄3 ̄)♪ だんご汁は味噌鍋で半分頂き、後の半分はざるうどんみたいな感じで後日頂きました。。。 個人的にはざるうどんの方が好み~ 冷水で素麺みたいにして食べるのがおススメですね! 自然薯蕎麦は至って普通か・・・ 自然薯が入ってると言われなければ判らないレベル~ ( ̄▽ ̄) 蕎麦自体も香りは無く...
...生きて動いている山女魚を火にかけます。 何とも。 □お造り :桜鯛、山女魚、鮪 あしらい一式 □蒸物 :山芋養老蒸し 自然薯初物川海苔あん あおさと思ったら川苔でした...
...・【デザート】 ブルーベリーが入った、パウンドケーキでした♪ ・【朝食】(おから・金平・煮物・胡麻和え・鰯明太・いりこ・芋きんとん・蕗の煮浸し・金柑の甘煮・味噌汁他) ヤーコンが入った【金平】に...
...三つ葉 向付 2種盛り合わせ 焼八寸 スズキゆず焼き(むかご、栗、さつまいも添え) 替り鉢 九重夢ポークの鉄板焼き 蓋物 海老芋・椎茸・茄子の炊き合わせ 油物 ヤマメの唐揚げ(頭から丸ごと食べられる) ご飯...
...■やっと千切りました ■伸びるー! ■一口大にしようと思うと・・・ ■自然薯。 ■生ビールはキリン一番搾り ■作者の須永博士氏は、学者じゃなくって詩人...com/ ◆生ビール 。 キリン一番搾りです。 ◆自然薯 一口大にしようと思うと・・・伸びるー! やっと千切りました...
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