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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ここは辣蕎麦と4店舗経営をしていて気になっていました。 丼と麺は豆板醤と芝麻醤と花椒の量により、麻婆豆腐と麻辣豆腐に区別されているようで...
...笑 タレには一ヶ月半寝かせたこだわりの五香辣油、胡麻ダレ(芝麻醤)、明治39年創業川中醤油特注の醤油ダレ。...」とお待たせされずに配膳♪ 花椒と刻みネギの爽やかな香りと芝麻醤の胡麻のふくよかな香りがフワッと広がります。 ではいただきます! 《キング軒》の“広島式”担担麵は、 広島市安佐南区の明治39年創業の老舗《川中醤油》に特注した醤油をベースに自家製の芝麻醤・辣...
...前囘、胡麻ペーストである芝麻醤も恐らくは使はれてゐるのでは、と云ふ風に書きましたが、今囘、食べた印象ですと、芝麻醤の氣配に就いて、私は殆ど感じませんでした...胡麻ペーストである芝麻醤は使はれてゐないか...
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