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口コミ・お店の情報に「芝麻醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○ でわいただきまふ (๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹" 芝麻醤たっぷり 胡麻の香りと甘味しっかり エビの風味が隠れてて 本格中華って感じの野菜を もちもちした麺がくるんでる♥...
...■トンカ豆のプリン ■ヘーゼルナッツのガトーショコラ ■自家製アイス ■◇ランチ再開◇辛味とシビレの本格担々麺 自家製芝麻醤と様々な香辛料を使用した香り高い辣油に朝天辣椒と四川花椒の辛味とシビレの効いた本格担々麺をお楽しみ下さい...
元祖担担麺と肉汁餃子専門店 人形町 天秤棒
中華一筋17年！ミシュラン掲載店出身で毎日中華を食べる中華オタクのシェフによる本格中華
5335人
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貯まる・使える
...卓上のザーサイが食べ放題。 スープはスッキリした清湯スープと芝麻醤の本格的な王道担々麺。...卓上の自家製辣油や山椒で軽く味変しながら完食。 芝麻醤ではなく胡麻をこれだけスープと一体化させてる（全然分離しないのよ...めちゃくちゃ美味しいです！坦々麺のスープから芝麻醤を抜いた感じ...
...こちらは3段階から辛さを選べます。普通を選びました。 芝麻醤がまろみ、挽肉そぼろが旨味、花椒がしびれ、 ラー油が辛味...麺は中細で黒胡麻の芝麻醤があえてあり真っ黒。中程度の加水でしなやか。芝麻醤の旨味が確りと感じられ旨い...
...よいよい。 スープは、辛くはない、出汁の旨味は淡い仕立て。 ここは、辣油があるので、お好みで仕上げましょう。 芝麻醤、胡麻風味はそれほど...
...【卓上の調味料】 ・お酢、塩 ▼味 【スープ】 ・芝麻醤(チーマージャン)の効いた粘度の高いスープです...鶏豚骨スープをベースに、 自家製辣油、芝麻醤...
...シャキシャキとした食感。量は少なめ。 タレは胡麻が効いた担々ダレ。 胡麻は芝麻醤より擦り胡麻で胡麻感を出していた。 胡麻の量は多いです。...こちらの坦々麺のまろやかで旨みを引き立てる 酸味に驚いた。 また、芝麻醬のとろっとした感じの坦々麺が 好みなのだけど...
...ピリヒリの四川風でご飯進むくんで、こりゃ好みだ。速攻で麻婆豆腐完食。 担々麺はストレート細麺、芝麻醤たっぷりの濃厚スープが絡まって、これ...
...坦々麺が全部美味しい…！ ランチだと安い。 芝麻醤たっぷりの担々麺 ランチはT-CATにある中華で担々麺。...豚骨と鶏がららしきベースのスープに多めの芝麻醤を入れてるんでしょうか。 クリーミーな坦々麺ですね...口に含むと、花椒、粉唐辛子が感じられ、芝麻醤の効いた濃厚でぽってりとした味わい...
...期待が大きすぎたのかも知れませんが。 芝麻醤をたっぷり使っているところは本格的なのだろうが、...皿の底には辛みベースの芝麻醤ソース、その上に太めでやや縮れた麺...麺は中細の縮れ麺 でその下に たっぷりの芝麻醤・担担ダレ・辣油 が眠っています...
...ん、この坦々麺は残念バージョン。。。 最近よくある、中国人経営のお店にありがちななんちゃって坦々麺。 ちょっとした辛味と芝麻醤風味を加えてある...
翠蓮 CHINESE RESTAURANT
この時期限定の干し肉（腊肉）ができあがりました、前菜、炒め、煮込み、スープ、是非ご賞味！！
6136人
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...ミニ麻婆丼と迷ったのですが、辛いもの2つだと厳しいかもと思いまして･･･。 坦坦麺はサラっとした醤油ベースのスープに芝麻醤が加わったスープ...
...う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！ 花椒と辣油の風味を効かせた四川風ってわけではなく、芝麻醤？濃厚ゴマが効いたスープでして...
...■斜めから ■担々麵＠900 ■そっくりなルックス ■芝麻醤が効いている ■プースー ■啜り心地が良い麺リフト...ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｳﾏｰ♡ だんだん麺やんけ！ 芝麻醬のコクあるスープにキリッとした辛味...良いのだが・・ 自分の好みが変わってきたのに気付いた。 昔の 芝麻醤胡麻風味 が...
...まずはスープを一口。すっごいゴマの味！ 芝麻醬(チーマージャン)というすりゴマと油を合わせたものに鶏白湯スープのコンビはかなり...待つ事10分程、瀞みある鶏白湯の芝麻醤スープ！ 王道な白胡麻黄褐色のスープの上に麻辣だれ漂い！ 真ん中に肉味噌餡...
...確かに味は濃いのですが、いわゆる味噌の風味やコクが全面に出ている感じではなく、まろやかな味わい。よくよくメニューを読んでみると芝麻醤を使っているとの事...
...辣油が別皿で提供されるこちらの坦々麺は、芝麻醤がたっぷりと使われている白濁のスープが特徴的です。 スープの中心には目を惹くサイズの塊となった肉味噌がたっぷりと載せられていて、大きめな挽肉を程良い濃さのお味噌で和えた美味しいもので、これだけでお酒が飲めそうな感じでしたが、これを如何にスープの底に沈めずに食べられるかがテーマな感じでした。 先ずはスープをいただいてみると、芝麻醤をたっぷりと使っているために...
...またスープも良く絡んでくれます。 が、何だか担々麺という感じがしない。好き好きなのでしょうが、担々麺と言えば、芝麻醤と辣油の絶妙な組み合わせにその神髄があると思っている私としては、芝麻醤でなく...
...食べ進めると辛味をしっかり感じるものの挽肉から滲み出す甘味、それにナッツの香ばしさ、さらにはラー油と芝麻醤のコク深い味が複雑に混ざり合い...
...豆腐半丁ほどで作るからポーションが少ない ■汁なし担々麺【ハーフ】（￥400）：芝麻醤が主張するソースで甘い！...（痺れ度 ★★） ◆汁なし担々麺【ハーフ】 （￥400）:：芝麻醤が主張するソースで甘い！ 昔のフェミレスの中華フェアで食べたような感じ...
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