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口コミ・お店の情報に「芝麻醤」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...いわゆる、街の中華屋さんの味ではない。 坦々麺も、芝麻醤とラー油がしっかりで、コクがあって美味しい。 お店の中も清潔だし...細めのちぢれ麺に胡麻ペースト(芝麻醤？)がたっぷりの濃厚なスープがよく絡む...
...牛乳を入れたかのように ミルキー そして 甘味が強い 犯人は芝麻醤(チーマージャン) そして ナッツ 辣油 ブラックペッパーで...動物、魚介、野菜で丁寧に引いた絶品のスープをベースに芝麻醤とラー油を用いて担々アレンジしたもの...
...唐辛子・花椒などの辣油、二種の胡麻ブレンドの芝麻醤の味付けです。 一口食べての印象は「濃厚&甘め」です...自家製のラー油とピーナッツペーストを加えた芝麻醤を多く使っているそうで、クリーミーかつ甘味が強い。 ただし...麺を持ち上げると芝麻醤のような色をしたソースがあるが...
...まあまあ、というところです。見た目はちゃんと坦々麺なのですが、食べてみるとこちらの鶏白湯がベースなのでしょうね。芝麻醤の香りも少しするようなしないような...
...トッピングの「蒸し鶏」ともよく合う。 「チャーシュー」の細切りもかなり美味い。 タレのベースは胡麻だろうか？ 芝麻醤にしてはコクがあったような気がするんだけど… 料理人によってはピーナッツバターを利用したりもするので… あっ...
...複数の中華料理店のレシピを元に作った芝麻醤を合わせます。 ニラと長ネギをあしらい...しっかりとスープに絡んでいて旨い。 芝麻醤が実に良くスープに合って...部品の共通化からすると、例えば芝麻醤あたりと豚骨醤油ダレとの合わせこみなのか？...
...最後の「坦々麺」はどうにもならない。 これはもう「坦々麺」ではないと言えます。 芝麻醤の存在感はほとんどなく… 申し訳程度に挽き肉が乗っかっている...
...料理は１０分弱で出てきました。 こちらの坦々麺は辛くなくてミルキーです。芝麻醤ではなくて味噌味っぽい捉えどころのないお味です。麺はやや縮...
...黒酢が効いてます。） ◆担担湯麺 750円 「冬季のみ提供11月1日～3月31日」 （スープ入り日本風の担担麺、芝麻醤とラー油が効いてます...
...その存在感の多くは、しっかり「すり胡麻」が投入されているところであり、市販の胡麻ドレよりも濃ゆく粘り、芝麻醤系の棒棒鶏にかけられた練りごまよりは遥かにサラサラしており...
...トマト、煮玉子、レタス、紫大根、肉味噌が乗ってます。 黒ゴマXO醤が別の器で出てきました。 まずは黒ゴマXO醤を入れずに、芝麻醤を麺にからませていただきます...
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