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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「麻辣をしっかり感じる本格派担々麺!」 白湯由来の濃厚な芝麻醤スープには花山椒の痺れも適度に感じて、食べやすいのに...そこに辣油が垂れ込めているが、芝麻醤の色合いを背景にくっきりと浮かび上がってます。担々麺としては...個人的にはそれだと、芝麻醤のコクと言うか...
...ラーメン+居酒屋って感じか。 ほどなく出てきた台湾ラーメンは真っ白な中華どんぶりに坦々麺に入れるチーマージャンぽいスープの色、真ん中には...
...なので、レビューに初めて★をつけられません。 オーダーは、 〇四川坦々麺 880円 味は本格的なんです。スープは、芝麻醬ベースに辣油、花...
...MTT とは、似て非なるアプローチと言いたいけど 芝麻醤やラー油の辛味、刺激に頼ってないのは 似た方向性っスね!...茹であがりは やっぱりベスト! スープは、味噌に芝麻醤 (ゴマペースト)が混ぜられたもの みたい。 浮かせ油は多目...句通りにタレと具を混ぜ合わせて頂いてみると、 タレは芝麻醤に麻辣油かと思いますが...
...以前とは見違えるほどにコクが 深く担々麺スープとしての旨味に溢れている。以前 は、芝麻醤の胡麻の香りが強いわりにスープは豚骨 感が強く、豚骨スープを担々麺風にしてみた的な 印象でしたが、これは本格的な担々スープですねー。 おそらくその変化の要素は 芝麻醤の味噌ダレじゃ ないか?と。味噌ダレをブラッシュアップしたこと...柚子はさっぱりとした酸味と爽やかな香りが良い変化 になり、担々麺は、肉味噌に芝麻醤で本格的な風味と 味わいが楽しめる...
...スープはとろみ感 のある濃厚な色合い。具は、肉味噌・小松菜・ もやし。 早速スープから頂いてみると、動物系スープに 芝麻醤が合わさることで感じる胡麻の風味...
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