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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■フグの白子 ■馬糞ウニ ■とちあいか ■わかさぎの天ぷら ■芽キャベツ ■オリジナルキャビア? ■氷見の天然鰤 ■下関の河豚 ■ざく切りのガリ ■紅瞳! ■セキアジ ■アカガイ ■ワカサギの天ぷら ■河豚の白子、筍、青さ ■浜中の雲丹 ■芽キャベツの串焼...黒龍でまずは、乾杯。寿司に黒龍はめちゃめちゃ合う!静岡の芽キャベツ...
...■この色♡ ■干し柿、ゴルゴンゾーラ、グリュイエール、自家製グラノラ、芽キャベツ、クランベリー ■エイジングビーフ ■・人参のロースト ロメスコソース スーマック...って、ニンジンを焼いただけなのにこれまた立派なお料理。 子持ちヤリイカ、そして芽キャベツのお料理と...
.../アルザスのRiesling ■かすべ(えいひれ)芽キャベツの赤ワインソース ■ペアリング3 ■鴨胸肉 黒トリュフ添...3種・セルフィーユ(真ん中)・ヤーコンという南米の野菜(右上)・芽キャベツなど。 ソースはシェリービネガーと根セロリのピューレ。 ★8...*肉料理 宮崎産 天然日本鹿のロティ 森のキノコと芽キャベツ ドフィノア 鹿は締まった肉質...
...歯を入れるとホロホロと柔らかにほどけていく。その過程も楽しいものだ。 春菜炒蝦仁 海老と野菜の塩味炒め 野菜は、芽キャベツ、タケノコ。 ...
...1000円 ・ハーブチキンとパルミジャーノのアーリオオーリオ 1000円 ・イイダコと芽キャベツのアラビアータ 1000円 ・サーモンと小松菜のトマトクリームソース 1000円 ◆ライス ・鶏肉と野菜のカレー 1000円...
...ペリグーソース ガルニ 大きなポルチーニ 芽キャベツ ペコロス フィレ肉は、かなりレアな火入れ。 芽キャベツ、ペコロスが焦げて いたのが、残念。このあたり、もう少し...フォン・ド・ボー 鴨のソース トリュフ 紫じゃが芋 芽キャベツ いんげん...
...■Dinner-Menu ■ランチ ■北海道鴨スノーホワイトと芽キャベツの”Honey Duck" トリュフ風味...トリュフ風味 ・北海道鴨スノーホワイトと芽キャベツの”Honey Duck" トリュフ風味...素材も味付けも抜群でした。 3品目は北海道鴨スノーホワイトと芽キャベツの”Honey Duck" トリュフ風味...
...プリップリです!肉汁あふれるジューシーなハツでした。 ・芽キャベツ トマトが苦手と言ったらかわりに芽キャベツを用意してくださいました。 ・つくね お肉感しっかりのつくね...■豆腐の白和え ■むね肉磯辺焼き ■日本酒 ■パプリカ ■芽キャベツ...
...序盤は、久保シェフが中心となり、大谷氏が横でアドバイスをしていく形で進行。 「キャベツのスープ」サヴォイキャベツ、紫キャベツ、芽キャベツ...
...■Secondo piatto主菜 ・・猪豚、芽キャベツソースと新玉ねぎピュレ、マルサラソースで 猪豚ですか~・・・...■2014年4月:自家製サルシッチャと白インゲン豆、芽キャベツのカサレッチェ ■2014年4月:エクレア...冷製カッペリーニ ■ヨコワ ■尾崎牛ランプ にんじん 芽キャベツ...
...ミルクラム/タリアテッレ/芽キャベツ ミルクラムの肩肉の煮込みと自家製のタリアテッレです。 しっかりと焼き色をつけた芽キャベツが添えられております。...■ミルクラム/タリアテッレ/芽キャベツ...
...~エゾシカの赤ワイン煮込みはもうトロトロで旨いのですが、ちょっとパサつき感あり。添えられているのは、芽キャベツ、じゃがいも、ブロッコリー...
...また塩のみで食べる鯛と違って良かったです。 ◆宮崎産シマアジ 小さなお野菜の上に エシャロットのソース ミニキャロット、芽キャベツ、カブ...
...かしわ ❺ 皮 ❻ 高原コーチン腿肉 ❼ つくね ■ 漬物 ■ サラダ ■ 野菜の焼き物 ❶ 筍 ❷ スナップエントウ ❸ 芽キャベツ ❹ 椎茸 ❺ 安納芋 ■ 食事 黄韮ラーメン ■ クレームプリュレ 高め...
...大変緻密な計算に基づいていることが伺えます。驚嘆のテイクアウトです。 石川 船上活〆のブリしゃぶしゃぶ 静岡 大根の柔らか煮と芽キャベツ...
...旨味が凝縮したキントア豚。 力強いです。 淡路産黒にんにくのピュレ 淡路の天日塩 芽キャベツ スティックセニョール 9、スパゲットーニ 3600円 北海道産 サクラマス...兵庫県南あわじ市 純血但馬血統 経産牛月齢166ヶ月クリは お皿も含め、芽キャベツ以外は淡路だそうです...
...パスタはプラス400円で自家製パスタに。 そしてお肉… 焼き加減完璧。塩加減完璧。 付け合わせの玉ねぎも、そして何より芽キャベツが美味しすぎました… ガトーショコラもボリューミーで美味しかった...
...和え・芽キャベツと湯葉の中華風) ■前菜盛り合わせ...イカの塩辛・カポナータ・ブリを炊いたもの・椎茸とユリ根の白和え・芽キャベツと湯葉の中華風) *海老真丈のしば漬け入りおこわ射込み...今なら記念すべき初版本! ・海老芋揚げと芽キャベツ ・鰆漬けぶつ切り ・お椀 酒粕仕立て...
...二階で待ってたら運んできてくれる サラダセット以外のセットはサラダちいさかった 今度はシトロンサラダたべたい 芽キャベツとかりかりのやつおいしそう レモネードはかなり薄くレモン水?みたいな感じ ちょっと期待外れ キッシュはかなり存在感あり...
...920円 丼御飯の上には、鱈(たら)、ホタテ、さつまいも、芽キャベツ、レンコンといった冬らしい天ぷらが...■ランチの冬天丼 タラ、帆立貝、さつまいも、蓮根、芽キャベツで 890円! ■グラス生ビール ¥450 ■上天ぷらご飯...冬天丼は、タラ、ホタテ、さつまいも、れんこん、芽キャベツ...
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