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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ご馳走さまでした。 お料理 ①朝鮮蛤と芽甘藍のズッパ ペースト状にした蛤出汁のスープ ②炭火焼き鰻...味わいはやや甘め ■①朝鮮蛤(千葉県産)と芽甘藍(キャベツ)のズッパ...スーゴ・ディ・カルネ(牛の血や内臓煮込み)のソース、たらの芽&葉人参を添えて 広島牛はフィレと言えども硬さが目立ち...
【和牛A5雌牛と熟成牛タン】上質な空間と、きめ細かなおもてなしで極上の時間を
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...■雨後の月 ■雨後の月 超辛口純米 ■亀齢 白ラベル ■雪の芽舎 ■焼酎 ■福召 (麦) ■中々 (麦) ■ソフトドリンク....手作りナムルの3種盛り(480円) 和牛特撰三角バラの芽葱巻き 〜生わさびと泡醤油添え〜(1680円)...絶品塩焼:厚切り上塩タン、薄切り和牛三角カルビの芽葱巻き...
...蕗の薹、こごみ、タラの芽、うどをご用意頂きましたm(_ _)m...■上品な出汁の効いた玉子焼きです(o^^o) ■春のお楽しみ、こごみ、タラの芽...
...大島産黒アワビ塩昆布和え」である。 カツオは味付けがサッパリしており、以外に淡白な味わいだった。 はじかみ(甘酢漬けの芽ししょうが)と一緒に頂きましたよ...
掘りごたつ個室完備◆広島名物×地酒が魅力の居酒屋!瀬戸内の味覚と地物食材を鉄板焼きで味わう
661人
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...いずれも、塩・おろしポン酢かをお選びください ■ズリとにんにく芽炒め/広島 花ソーセージ ■ヤゲン軟骨塩ダレポン酢/鹿児島県産 知覧鶏モモ タタキ...焼きがんす ■いかバター醤油焼き ■ぷりぷりエビチリマヨ/イカとニンニク芽炒め(タレ・塩)...
...インゲン、ナス、鶏肉、あとニンニクの芽かな?レモングラス。 細長いタイ米はパサパサしてカレーと合ってますね~。...本日の日替りカレーのランチ(税込1,200円)をお願いしました。 ①大蒜の芽&赤パプリカ&スライス玉葱のピリ辛の春雨サラダ...
...■音戸の牡蠣アップ ■玉葱 ■玉葱アップ ■タラの芽 ■タラの芽アップ ■太刀魚 ■太刀魚アップ ■指宿のそら豆...■[2月〜3月頃迄] ・ふきのとう ・菜の花 ・たらの芽 ・こごみ ・竹の子 ・若鮎 ・空豆...
...天ぷらは海老2尾、小イワシ3尾、えのき海苔巻き、ニンニクの芽、かぼちゃ、ししとう、そしてトウモロコシのラインナップ。...■わかさぎ ■海老 ■かぼちゃ ■玉ねぎ ■ナス ■にんにくの芽 ■オレンジ ■写真には無いですが、ご飯、赤だしも付きます...具は、海老3尾、ニンニクの芽...
...■スープドポワソン 魚の骨も内臓も使った一品。 雑味もほど良く残った素朴さが好き。 ■アオリイカとタラの芽のリゾット 新玉ネギのロースト 前回は白菜で包まれたリゾットが、今回は新玉ねぎで同様に。 中身はアオリイカの炭色をしたお米と、さくさくとしたイカ自体の食感、 そして、タラの芽の苦味も香る特徴ある一皿...
...鉄板を囲んで頂きました。 イカ焼きやホルモン焼きなど、焼きものにはニンニクの芽が一緒に炒めてあります。 しょっぱすぎることはなく...できればお持ち帰りしてホテルで食べたかった。 牡蠣とかニンニクの芽炒めみたいな鉄板焼きが美味しかったです...
...■麻婆豆腐 ■海老のチリソース ■芽ニンニクと牛肉の辛し炒め ■ホルモン焼きそば...■ガツの味噌炒め ■海老天 ■海老の卵とじ ■エビチリ ■ニン芽とレバー ピリ辛炒め ■肉シュウマイ ■ビーフン ■炒飯...・麻婆豆腐 680円 ・海老のチリソース 980円 ・芽ニンニクと牛肉の辛し炒め 980円 味は...
...この日は二軒目でしたので、つまみは少し控えめに、 『せせりとニンニクの芽炒め』 『イカ焼き』 『タコの唐揚げ』 『ハラミ』✕2 とセーブしながら注文を。 せせりとニンニクの芽炒めのように...
...■③虎河豚(福岡県玄界灘産)、虎河豚白子(山口県産)掛け、芽葱、海苔、ポン酢 産卵期は春~初夏、旬は冬~晩冬...■マナガツオ。 ■白魚とタラの芽の天ぷら。 ■榊山牛の出汁しゃぶ。 ■和三盆のプリン。...蛤、山椒の若芽載せ、蛤出汁のお椀 ③虎河豚、虎河豚白子掛け、芽葱...
...自家製の木ノ芽味噌で和えました。 ■天然山菜天ぷら 地物の「たらの芽」と「ふきのとう」をストレートに味わえます。苦い中に旨味を愉しめる一品です。...■フグ皮あん肝 ■新政 ■イイダコと野菜の炊き合わせ ■ふきのとうと,たらの芽の天ぷら...
...たとえばお刺身ひとつとっても、包丁の入れ方が巧みでとても食べやすく、何気なく添えられたつまの紫芽さえも、とても新鮮なものを使っておられる...
...鯛、縞鯵、よこわ ③焼き物 稲茶名物 小鰯のハンバーグ ④煮物 若竹、わかめ、飯蛸 ⑤揚げ物 稚鮎、ふきのとう、こごみ、タラの芽 ⑥ご飯 じゃこ飯...
...前菜になるのか?(アミューズかと) タラの芽だが、木の枝のままサーブされる。 ワイルドなサーブで、そのまま手で持ってかぶりつくスタイルだが、別名オニノカナボウと言われるたらの芽は、こういう食べ方がふさわしいのかもしれない。 えぐみ少ないタラの芽で...
...牛すじポン とんぺい焼 ホルモン野菜炒め(味噌) エビタルタルソース ささみ梅和え ニンニクの芽と砂肝炒め(塩) ・・・・どれもみな美味しい 夜のコースは信じられないくらい安くて美味い...
...満足した。 一方で、強い味付を好む人にも対応している。ガーリックチップ+にんにくの芽、キムチ+コチュジャン+ニラ、わさび+大葉+かつおぶ...
...こちらの名物らしいです。 黒板メニューでいただいたのはこちら。 春菜の天ぷら(タラの芽・こごみ・ふきのとう) 800円 ホタルイカと新わかめのこごみ 600円 とろ湯葉わさび正油 500円 なぜかシメはodenの...
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