津和野・日原の芽に関するお店

津和野・日原のお店

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点数について

沙羅の木 本店

鹿足郡津和野町 / 喫茶店、カフェ

3.28

65

448

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
津和野の街中に在るオシャレなカフェです
 津和野の街並みをアッチへ行ったりコッチへ行ったりして疲れてきたのでカフェで一服しよう♪ と思...by いが餅(2012)

...津和野です。 沙羅の木さんで昼食で「山菜つづり琴」をいただきました。 干しぜんまいの炊き合わせ、茄子の柚子味噌田楽、タラのと海老のかき揚げ...

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

美加登家

鹿足郡津和野町 / 日本料理、すっぽん

高津川の清流が育む天然鮎を、昭和の面影が残る割烹で食す。日本を代表する鮎料理の老舗

4.34

132

14881

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • -
他に類の無い完成度の鮎尽くし懐石
京都の緒方さんに美加登家さんの次男さんが修行されています。 2019年の初冬、緒方大将...by ふひと@広島(1881)

...余計な脂が落ちて夏にぴったり。 臭みも全くありません。 酢橘、赤紫蘇、みょうが、山葵で。 椀物は清汁仕立て。 一番だしを塩でほとんどの味を付け...旨みの強さに驚くせごしである。 水気を切って頂く。 薬味は茗荷、紫蘇の...

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