祇園の茄子に関するお店

...酢蓮根の下には鮎のお寿司　■椀物：焼きナスとスズキ(？)　■向附け：白海老、よこわ、鯛の昆布締め...■先付：海老、煮ダコ、茄子、銀杏　■手洗い場凝ってる〜　■本日のメニュー　■釜飯チョイス...■牛蒡の冷製スープ 中には海老とホタテ　■加茂なすの茶巾蒸し 牛肉のしぐれ煮が隠れてます...

...■メニュー名が決まらない蒸し鶏　■ふわふわだし巻き　■九条ネギとうどんの入ったチヂミ　■チーズ入りだし巻き　■茄子入り麻婆豆腐　■茄子と海老のチリソース炒め...

...次に登場したのが、賀茂なすの田楽。 鳥肉なのか鴨肉なのか、味噌の中に確かに肉の触感が。 賀茂ナスが熱々に焼かれていてその上からお味噌が溶岩の...スズキのポアレ(美味しい)、八海山 グラス(700円)、賀茂茄子田楽(これが今日のベスト...

...少し遅れてくる友人を待ちながら、先に小さな３品 小茄子の唐墨がけ 伊勢海老の冷たい茶碗蒸し ジュンサイの酢の物...トウモロコシが甘くて美味しい♪ 煮物 蒸し鮑、賀茂茄子、冬瓜の焚き合わせ 味付けが甘めでちょっと好みじゃなかった。 食事 ご飯、香の物 秋田こまちです。ちりめん山椒に水茄子...

...菊花 芽葱 胡麻のエスプーマ 春菊ベースのソース . ブールノワゼット・スナケ ヘーゼルナッツ 焦がしバターのソース トロ茄子 雲丹 キャビアドーベルジーヌ . さざえ ブルギニオンバター 蔓紫 . 鱸舞鶴 ソース・ノイリー オクラ ささげ 枝豆...

...メニューの表記はいたってシンプルなのです。 鰈・茄子・キャビア 蛸・夏野菜 穴子・ガスパチョ 甘海老・雲丹・バジル 鮑 鹿・万願寺唐辛子 アマゾンカカオ・アメリカンチェリー です。 アミューズの茄子はブラマンジェ仕立てなんですが、炭火焼の茄子の香りが鼻を抜...

...程よい塩味がやみつきに　■塩茹で枝豆　■畑のあわびザーサイ 世界三大漬物の一つ！コリコリ食感がやみつきです　■茄子の揚げ浸し 染ウマッ♪肴にピッタリ...

...これは、期待できるかもと ②フォアグラのソテーと賀茂茄子 賀茂茄子半分の上にそれより大きなフォアグラがでーんと...■戻り鰹のカルパッチョ　■フォアグラと賀茂茄子...

...■加茂茄子　■ハナビラダケと桜海老　■剣先イカ カラスミ　■穴子の変わりあげ　■胡麻豆腐の変わりあげ　■グレープフルーツのシャーベット　■和風ビシソワーズ　■賀茂なす　■若鮎　■大葉巻き　■花びら茸と桜えびのかき揚げ　■ウニ...塩)、海老③(お好み)、えんどう豆コロッケ(好みの塩)、賀茂なす(醤油おろし)...

...天婦羅。野菜のみ。 しかも斬り方、全部輪切り。 茄子とサツマイモ、かぼちゃ、レンコン、オクラ。 湯豆腐。...生麩、草餅 ・南禅寺名物の湯豆腐 ・精進揚げ 蓮根、オクラ、茄子、南瓜、さつまいも ・湯葉 ・吸い物 ・ごはん、香物...湯豆腐はお出汁が美味しいけどお豆腐は別に普通かな。 天麩羅は茄子...

...■☆八寸　■☆先附 松茸飯むし　■☆椀物 鱧松茸　■☆久世なす揚煮　■☆リブロースすき煮　■☆松茸　■☆松茸うどん...☆ リブロースすき煮 ☆鯖ずし ☆久世なす揚煮 ☆雲丹ドッグ...・中トロ ・天鯛 ・甘鯛 ◻︎のどぐろ醤油干し ◻︎加茂茄子 揚げ出し豆腐 ◻︎雲丹ドッグ ◻︎丸鍋...

...■◇ 生麩 と 茄子の 揚げ出し 生麩と相性の良い茄子を一緒に揚げ出しに。　■湯葉・生麩 料理　■サラダ や...←食感が面白かったです。 筍の木の芽焼き ９００円 丸茄子の田楽 ７５０円 ←甘ったるさも無く茄子もトロッと美味しかったです...

...■肉豆腐　■鶏なんこつのから揚げ　■明太子のとろろ焼き　■ごぼうのパリパリ揚げ　■たけのこの天ぷら　■若竹煮　■ナスと万願寺の煮びたし　■焼きナス...

...信州プレミアムＡ５のラム芯、ランプの赤身肉。　■上賀茂産地茄子と自家製サルシッチャのブイイ、バジル風味 モッツァレラチーズ“ブッファラ”添え 上賀茂産地茄子のブランシールとサルシッチャを生ハムスープで蒸し煮しました...■黒アワビのステーキ　■子羊のロースト　■冷製山科ナスのカッペリーニ...

...午後７時、店はほぼいっぱいです。まずは、蒸し野菜、水なすとトマトのサラダ、そして餃子。この餃子のファンは多い(秋元康...トマトとあえていただきます。 冷奴、蛸の煮物、焼きなすとはからずもごく普通の居酒屋メニューの連続みたいになりました...鳥貝、生岩蠣、炭火焼きは地鶏の塩と牛イチボ、ナス...

...※魚介2種 野菜3種　■とうもろこし　■茄子　■さつまいも　■かぼちゃ　■肉厚しいたけ　■蓮根　■淡路の玉ねぎ　■長芋　■野菜の天ぷら盛合せ　■ほたるいか沖漬け　■鶏がらラーメン　■鶏がらスープ　■カタラーナ　■七谷赤地鶏ももたたき　■賀茂なす揚げ出し（又...■柚子(濃厚ゆずジュース)　■炙り〆さばと焼き茄子胡麻酢和え...

...●京都産野菜とブッラータチーズ ベリーのサラダ ●賀茂ナスと小海老、ポルチーニ茸のアヒージョ...そして連れが好物の 秋刀魚を使った「秋刀魚と揚げナスすだちのアヒージョ」1000円をオーダー。...添えてある野菜が美味しかった！ カボチャ、ナス...

...フランス産フォワグラの酒粕と白味噌マリネと山科ナスのミルフィーユ仕立て 上には無花果、そして勝山” 元”のジュレ ナスとフォワグラが見事に融合している一皿 日本酒の風味をほのかに感じます。...◆アペリティフ 黒いお菓子のような物体。サワークリームをつけて。 ◆アミューズ 水茄子とイカ 鯵のマリネ風 ◆ハモ 鱧の焼霜～サフラン香る夏野菜のバリグール風...

...どうして変えたの？ と聞いてみましたら、地鶏以外にも沢山お薦めがあるんで… 確かに！ 今日の一番は、水茄子のあえたもんが、茗荷が効いて旨...

...-ある日の一例- ・テールバーガー ・茄子とトマトのうま煮 ・じっくり煮込んだタンの柔らか煮...特上 11,000円 ▫️前菜 本日の前菜三種 鴨ナス、タン / 牛ミノみぞれあえ/ テールバーガー ▫️ゆっけ...【前菜】季節の前菜3種 -ある日の一例- ・テールバーガー ・茄子とトマトのうま煮 ・じっくり煮込んだタンの柔らか煮...