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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...正式な料理名は分からずですが、 あんかけのおかゆー梅肉とわさび添えー 無花果と柿のドレッシング和え いくらの茶碗蒸し 黒豆 全てにアレンジが感じられて...
...濃くが半端なく美味しい さらに煮詰まると甘くなるので調整が難しいかな ■前菜3種(アサリ時雨煮、黒豆煮、とうもろこしの茶碗蒸し) ■やっ...
丹波篠山の食材を昔ながらの洋食で堪能!この道30年のシェフが手がける絶品料理を古民家で♪
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...オードブルからメインまで、1つ1つ手が込んでいました! オードブルは、洋風の茶碗蒸しと白菜のサラダと若鶏の煮たもの?でした。 スープは2種類から選べて...大人様ランチ 前菜3種は、サラダ、冷製茶碗蒸し...
...■20種の篠山野菜とフォアグラ&牡蠣の前菜 ■カニとゆりねの茶碗蒸し風スープ ■ホタテ・あなご・かれい・トリュフのロール白菜...■ホウボウのアクアパッツァ☆(2016年11月) ■ゴボウの茶碗蒸し風スープ☆(2016年11月)...☆ゴボウのスープ 下の茶碗蒸し層には...
...*柚子の釜蒸し 運ばれてくると部屋香りが漂う、柚子をくり抜き、その中に茶碗蒸しの具材がぎっしり❤ 食べると柚子の香りに覆われて上品な味 *白菜のすり流し...食事は完全予約の完全個室✨ 葉月のコースを頂きました *鱧と帆立の茶碗蒸し *松茸と冬瓜と鮎魚女の葛うち *お刺身 *あゆ素麺 *夏を盛り込んだ八寸...
...奥が猪肉うどん定食です。 ぼたん御膳2880円 丹波の黒豆、ごま豆腐、茶碗蒸し、わらび餅 麦とろごはん付きです。 赤みその鍋。御膳の方は小鍋になっています。... ぼたん鍋御膳、2.880円。 麦ごはん、とろろ、ごま豆腐、黒豆、茶碗蒸し...
...野菜・卯の花・高野豆腐 この日は冬場なので おでん・中華風茶碗蒸し・豆乳鍋 なんかもありました。 食後に隣の喫茶店で使える 黒豆ソフトの割引券と...かき揚げ、なぜかカニカマ天ぷらもあった。 小田巻蒸しはうどんがながに入った茶碗蒸しで...
...■華会席(寿司) ■華会席(天ぷら) ■華会席(小鍋) ■華会席(茶碗蒸し) ■華会席(八寸、小鉢、お造り) オムトロのトロは… お昼ごはんいいってきました...季節によって内容は異なるとのこと。最初に、八寸と小鉢2品、お造り。続いて茶碗蒸し...
...■玄米スープ☆ ■ささらい風変わり茶碗蒸し 茸ソース添え ■春の彩り地野菜9品☆ ■温かいお茶♪...さんでいただいた玄米スープを思い出しました♪ 変わり茶碗蒸し 茸ソース添え☆ 茸のクリームソースが風味豊かで茶碗蒸しによく合い...
...大好きなお店です。 季節のものを頂けるとので、月毎に楽しめます。 今回、一年に生えるのが一週間程度と言われている、香茸の茶碗蒸しを頂きました! 名前通り...
...軽く食べるつもりでしたが、この際ゆっくり楽しもうと思いました。3,300円のコースを選びました。 まず、冷製の茶碗蒸しが出てきました。ゼリー状の茶碗蒸しで蟹身と銀杏が乗っています...
...今回の料理は「丹波秋のおすすめ味覚膳」(2100円) 料理内容は… ■丹波牛すき焼き ■松茸どびん蒸し ■松茸茶碗蒸し ■天婦羅盛り ■まぐろの山掛け ■黒豆そば ■丹波三種盛り ■松茸ごはん ■季節のフルーツ この値段ですから...
...ランチは1種類の税込の¥1,800。 最初に茶碗蒸し。中には里芋、大豆他、茶碗蒸しにはあまりない具材、表面にはきな粉。柚子の風味もする食べた事の無い茶碗蒸しが旨い...
...小鍋仕立ての牡丹鍋と猪肉の陶板焼きがメインです。 その他、八寸、酢の物、お造り、茶碗蒸し、香の物、ご飯、味噌汁、デザートと 盛りだくさんのメニューです。 ぼたん鍋...その他、八寸、酢の物、お造り、天ぷら、茶碗蒸し...
...鮎の塩焼き お刺は ことし初となる「はも」もいただいて 天ぷらは冷めていたけど それでも美味しかったです 茶碗蒸し煮は もずくが入ってたんですが その食感がいい感じ お寿司は細巻きと太巻き 機会があれば 是非お店に伺って...
...これも丹波焼。 どの料理も丹波焼を使ってるんだとか。 松茸の茶碗蒸し 大きな松茸がたっぷり入っています。 丹波牛のすきやき。...前菜5種盛りも丁寧に作られています。 冷製茶碗蒸しもお出汁がきいて薄味で美味しい。... ・篠山牛の溶岩焼 ・蒸し物 冷製茶碗蒸し ・篠山産コシヒカリの玄米ごはん ...
...入店後、料理と茶碗蒸しをオーダー。 奥様が一旦厨房に行かれ、御主人と何やら話をされています。 お邪魔される予定のお客さんが未到着で、その方の茶碗蒸しを回して頂けるとの事。 ラッキーでした♪ 事前予約なしで茶碗蒸しをオーダーすると...
...いい塩梅。魚も肉厚があって良き。 野菜の食感もよい! ・餡掛け茶碗蒸し 鰻、さつまいも、椎茸。 餡がいい出汁の味付け。めっちゃ美味しい! 茶碗蒸しもぷるぷるで卵の優しい味わいが◎ ・鮨 ハタ →梅肉?梅酢...〜〜〜 松メニュー 南蛮づけ 茶碗蒸し 握り いか メイチダイ ウオゼ シロホシフエダイ 金目鯛...
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