天神の菊芋に関するお店

...サービスも味も素晴らしかったです。 ちょうど菊芋フェアなのか菊芋を使った料理が多かったです。ポタージュは絶品。また...バターと山葵の相性が抜群。 ■福田さんの菊芋のパッサータと季節野菜 2色のニョッキと シャドークイーンとドラゴンレッドの2種のじゃがいものもちもちニョッキに菊芋とじゃがいものポタージュで...

...まずはシャンパンで喉を潤しますよ〜 前菜から、モッツァレラ、パプリカムース、菊芋、トマト、ヤリイカなどの様々な食感が素晴らしい！ モッツァレラとパプリカムースのマリアージュが先に飛び込んでくるが・・・ 絶妙に軽く火を入れたヤリイカが後から追いかけて美味しさをまとめてくれる。 また、今人気の食べる「インスリン」とも言われる「菊芋」や甘いトマトの脇役もイイね。 シャンパンやロワールの白ワインが合いますね〜...■ワインセラー！　■店内テーブル席！　■シャンパン！　■前菜/モッツアレラ、ウニ、菊芋...

...セレクトは主人が生牡蠣とシャンパーニュゼリー。 鰆の薪焼きに和風出汁。香りも良く綺麗なお花。 薪焼き炙りの帆立に菊芋、イクラカカオニブ。...

...まさに濃厚〜な創作系。 お野菜の味もきちんと。 茶碗蒸し 具沢山で熱々。 メイン 天ぷらをチョイス、 つぼみな・みょうが・菊芋・かぼちゃ。 鯛・海老とあり、菊芋の食感と海老の半レア感が絶妙な美味しい天ぷら...

...辛味がなく美味しい。　■◆塩蒸し鮑、、菊芋のソース。 程よい塩味がする「鮑」は柔らかい仕上がりで美味しい。 最近「菊芋」をよく頂くのですが、ほんのりした甘味のあるソースでした。...辛味がなく美味しい。 ◆塩蒸し鮑、、菊芋のソース...

...■【 めしもん 】　■ネギトロのっけ寿司　■サーモンのっけ寿司　■サーモンいくら親子丼　■いくら丼　■とり釜めし 自家製 有機菊芋の醤油添え ※炊き始めてからできあがるまで約30分かかります...

...この一皿で大満足　■左手前のパプリカのソース。めちゃ旨　■このスパイスがたまらない。ナッツも刻まれてる。何にでも合う。珍しい菊芋も入っでた...

...見た目の色合いも食べるのが惜しいような一品です。 やや硬めの食感と、ほんのり効いたダシ、隠し味の柚子がおいしいです。 煮物は菊芋、小松菜...

...と前菜だけでお酒が進みます。 タラのピルピル のソースが美味しくって、白パンを追加。バントレッシュ に添えられた菊芋が好き。 ラストのア...

...■チョコレートとダグワース　■人参が主役の一皿。柚子、イカ、ほたて、スパイスクッキー、マカデミアナッツ。　■猪、菊芋、山牛蒡　■鰆、フェ...

...『有明のイイダコ』 『きびなごの梅煮』 『唐津の菊芋と蕗の薹味噌』 『鯛の真子』 『ツワブキのお浸し』...『有明のイイダコ』 『きびなごの梅煮』 『唐津の菊芋と蕗の薹味噌』 『鯛の真子』 『ツワブキのお浸し』...イイダコやあん肝のような動物性の旨味、つくしや菊芋のような滋味深き品も…あっという間に日本酒に移り変わってしまいま...

...天草産タコのロールレタス。白いんげん豆のソース。深みのある味わい。 赤ワインはボルゲリ。糸島産豚肩肉ロースの炭火焼。菊芋のソース。完璧な...

...アラカルトから選択できますが、今回アラカルトをオーダーすることにしました。 菊芋のポタージュ 滑らかなポタージュはオリーブオイルも相性良く美味しい...追加料金の品もあります。 ・アミューズ 菊芋のポタージュ 自家製クルトン 燻製オイル パセリスプラウト ・アペタイザー前菜...

...■オリーブオイル　■旬の魚介のサラダ仕立て　■３個目のパン　■菊芋のスープ ゼッポリーノを添えて...半熟ウズラ卵はじわ～と甘みが拡がる。 菊芋のスープはコクがあって濃厚。旨味を濃縮したような甘さ。...美味しかったです(^.^) ◇フォアグラのポワレ 菊芋のスープ 生姜風味 →フライ牛蒡がアクセントになってました...

...■◆菊芋のスープ・・優しい味わい。最近「菊芋」を出すお店が多いような・・...ペーストなどいろんな調理法で味わいます。 ◆菊芋のスープ・・優しい味わい...

...フォアグラの下に敷いてあるのはキクイモのピュレ。 少し粘度のあるピュレが油を絶妙にコーティングし、脂っこさを抑えた上で、旨みを引き出しています。 コレがキクイモ(菊芋)です...